साबुत अनाज सेहत का है राज

गेहूं का आटा

मैदे की जगह पर गेहूं की रोटियों का सेवन कीजिये। गेहूं में बहुत सारा रेशा तथा विटामिन बी कॉमप्‍लेक्‍स होता है, जो कि पाचन शक्‍ति को मजबूत बनाता है। इसलिये साबुत वीट ब्रेड, रोटी या गेहूं के आटे से बना कोई भी व्‍यंजन शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है और मोटापा भी कम करता है।

बाजरा

भारतीय महिलाएं एनीमिया की बडी जल्‍द शिकार हो जाती हैं, वहीं पर बाजरा खून बढाने के लिये बहुत ही अच्‍छा विकल्‍प है। इसमें ना केवल आइरन होता है बल्कि अमीनो एसिड और प्रोटीन भी बहुत होता है।

जोआार

मोटापा खटाने के अलावा इसमें फाइबर और एंटीऑक्‍सीडेंट पाया जाता है। यह साबुत अनाज राजस्‍थान में बहुत खाया जाता है। इसकी मोटी-माटी रोटी खा कर किसी का भी पेट काफी समय तक के लिये भरा रह सकता है।

मकई

मक्‍के की रोटी पंजाब में बहुत फेमस है। इसका आटा बडे़ ही आराम से पच जाता है और साथ ही इसमें खूब सारा लौह भी पाया जाता है।

जौ

जौ आपके लीवर के लिये बहुत अच्‍छा होता है। जौ खून में पाए जाने वाले बुरे कोलेस्ट्रोल एवं ट्राईग्लिसराईड के स्तर को कम करता है और हृदय रोगों से शरीर को बचाता है।

रागी

भारत में कर्नाटक और आन्ध्र प्रदेश में रागी का सबसे अधिक उपभोग होता है। रागी दिल के लिये तथा कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने के लिये जानी जाती है।

ओट

आज कल बाजार में तरह तरह के फ्लेवर वाले ओट मिलते हैं। सुबह ओट नाश्‍ते में खाने से पूरा दिन पेट भरा महसूस होता है। ओट में आपको सबसे ज्‍यादा फाइबर मिलेगा, जिससे आपका कोलस्‍ट्रॉल हमेशा नियंत्रित रहेगा।

कुट्टू

उत्‍तर भारत में नवरात्रि के व्रत में कुटू के आटे की बनी चीजे़ खाइ जाती हैं। महिलाओं को अगर मासिक के दौरान दर्द हो, तो उन्‍हें कुटू का सेवन करना चाहिये। इसको खाने से दर्द कम होता है और यह उस दौरान मैग्‍नीशियम की कमी को भी दूर करता है।