हेल्‍दी रहने के लिए स्‍प्राउट चाट खाइए और फिट रहिए

1) एन्‍जाइम युक्‍त :

क्‍या आप जानते हैं कि एन्‍जाइम्‍स, एक प्रकार का प्रोटीन होता है जो शरीर में विटामिन, मिनरल्‍स, अमीनो एसिड और जरूरी फैटी एसिड की मात्रा के लिए उत्‍प्रेरक का काम करता है। यह बात कई‍ रिसर्च में कही गई है कि सब्‍जियों औरय फलों के मुकाबले स्‍प्राउट में ज्‍यारा एन्‍जाइम पाए जाते हैं।

2) खाने से मिलती है एनर्जी

इसे खाने से शरीर में ढेर सारी उर्जा आती है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्‍स की भरपूर मात्रा होती है जिससे बॉडी में एनर्जी लेवल बढ़ जाता है। बादाम आदि का स्‍प्राउट खाने से ऊर्जा और अधिक मात्रा में आती है।

3) प्रोटीन का अच्‍छा सोर्स

अगर आप दाल, बीज या मेवों का स्‍प्राउट बनाएंगे तो आपको इनमें से ढेर सारा प्रोटीन मिलेगा। यह फैट नहीं बढाता है। इनके सेवन से शरीर में प्रोटीन की कमी दूर हो जाती है। स्‍प्राउट के सेवन से शरीर में इम्‍यून सिस्‍टम भी मजबूत हो जाता है।

4) ज्‍यादा मात्रा में फाइबर

स्‍प्राउट में फाइबर की काफी मात्रा होती है। इसके सेवन से वजन कम करने में मदद मिलती है और पाचन प्रक्रिया भी अच्‍छी हो जाती है। फाइबर, शरीर से विषैले तत्‍वों को बाहर निकालने में मदद करते है औरअतिरिक्‍त वसा भी कम करते है।

5) विटामिन

स्‍प्राउट में विटामिन की मात्रा काफी ज्‍यादा होती है। इनमें विटामिन ए, बी - कॉम्‍पलेक्‍स, सी और ई होता है। रिसर्च में पाया गया कि स्‍प्राउट में अनाज के मुकाबले 20 गुना ज्‍यादा विटामिन होता है।

6) अमीनो एसिड

अमीनो एसिड, शरीर से वसा को कम करने में मदद करता है। अगर आपके नियमित भोजन में अमीनो एसिड की कमी है तो आपको मोटापे का खतरा रहता है। स्‍प्राउट में अमीनो एसिड की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो मेटाबोलिज्‍म को सही रखती है।

7) इसमें है जरूरी मिनरल्‍स

स्‍प्राउट में वह सभी जरूरी मिनरल्‍स होते है जिनकी जरूरत आपके शरीर को होती है। कैल्शियम, मैग्‍नीशियम आदि स्‍प्राउट में काफी मात्रा में होते है जो शरीर को मजबूत बनाते है। इसके सेवन से पाचन क्रिया भी दुरूस्‍त रहती है।

कैसे बनाएं इसे टेस्‍टी

स्‍प्राउट को तैयार करने का तरीका एक ही होता है लेकिन आप इसे स्‍वादानुसार कई तरीकों से खा सकते है। अगर आप इन्‍हे कच्‍चा खा सकते है तो सबसे अच्‍छा रहता है लेकिन बच्‍चों को खिलाने के लिए आपको इन्‍हे टेस्‍टी बनाना होगा, इसके आप इन्‍हे प्‍याज - टमाटर डालकर फ्राई कर सकते है। इनकी सब्‍जी बनाकर भी खाई जा सकती है। इसे कई तरीकों से खाया जा सकता है।