Cow Ghee vs Buffalo Ghee : गाय या भैंस का घी: जानें न्‍यूट्रिशियन वैल्‍यू और क‍िसे कौनसा घी खाना चाह‍िए

स्‍टोरेज

वसा कम होने के कारण गाय के घी को लंबे समय तक संरक्षित या संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। लेकिन भैंस के घी में वसा अधिक होती है इसलिए इसे अधिक समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

बच्चों के लिए क्‍या है बेहतर

दोनों ही घी में गाय का घी बच्चों के लिए बेहतर होता है क्योंकि यह उन्हें विभिन्न प्रकार की बीमारियों बचाता है। लेक‍िन भैंस के घी की तुलना में गाय का घी पाचन, मोटापा कम करने और हृदय रोग और थायराइड रोग जैसी बीमारियों से बचाव के मामले में बच्चों के लिए अधिक आदर्श है।

न्‍यूट्रिशियन

भैंस के घी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जबकि गाय के घी में विटामिन ए, डी, ई और के जैसे वसायुक्त विटामिन अधिक होते हैं। जबकि विटामिन ए और आर त्वचा के अनुकूल होते हैं, वहीं विटामिन के कैल्शियम अवशोषण शक्ति में सुधार करने में मदद करता है। शरीर और हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करता है।

रंग में अंतर

गाय और भैंस के घी के रंग का अंतर कुछ लोगों को ही पता होता है। गाय के घी का रंग पीला और भैंस का घी सफेद होता है।

फिटनेस पर प्रभाव

गाय के दूध में भैंस के दूध की तुलना में गाढ़ा दूध होता है। अगर आपका वजन कम है और वजन बढ़ाना चाहते हैं तो गाय के घी से ज्यादा भैंस के घी को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

नस्य उपचार में मदद करता है

इसका उपयोग नस्य उपचार में भी किया जाता है या इसका उपयोग बालों, माइग्रेन, तनाव सिरदर्द, सुनने की समस्याओं, दृष्टि उत्पाद के इलाज के लिए नाक की बूंद के रूप में भी किया जाता है। भैंस के घी से ज्यादा गाय के घी के फायदे हैं

क‍िन्‍हें नहीं खाना चाह‍िए भैंस का घी

भैंस के घी में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण हृदय रोगियों को इस घी और इससे बने किसी भी उत्पाद से दूर रहने की सलाह दी जाती है। कोई भी व्यक्ति जो वजन नहीं बढ़ाना चाहता है उसे इस घी से पूरी तरह दूर रहना चाहिए।