नॉनस्टिक बर्तनों में खाना पकाने के 10 खतरे

1. थॉयराइड:

पीएफओए (पेरु्लूरोटोननिक एसिड), एक प्रकार का घटक होता है और इसके शरीर में पहुंचने पर थॉयरायड होने का खतरा बढ़ जाता है। नॉनस्टिक बर्तनों में खाना बनाने से ये घटक शरीर में पहुंच ही जाता है।

2. कॉग्‍नीटिव डिस्‍ऑर्डर:

नॉनस्टिक बर्तनों में खाना बनाने से व्‍यक्ति के शरीर में ऐसे तत्‍व पहुंच जाते हैं जिससे कई प्रकार के कॉग्‍नीटिव डिस्‍ऑर्डर होने का खतरा हो जाता है।

3. हड्डियों की बीमारी:

नॉनस्टिक बर्तनों में खाना पकाने से शरीर में आयरन की कमी हो सकती है जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।

4. कैंसर:

नॉनस्टिक बर्तन में अधिक पका हुआ खाना ऐसे तत्‍व रिलीज करता है जिसकी मात्रा शरीर में अधिक होने पर कैंसर जैसी घातक बीमारी भी हो सकती है।

5. हार्टअटैक:

कई शोध से पता चला है कि लोहे की बजाय नॉनस्टिक में खाना बनाना दिल के लिए घातक हो सकता है। शरीर में हाई ट्राईग्‍लेसिराइड बढ़ने से हार्टअटैक आ सकता है जो नॉनस्टिक बर्तनों में भोजन बनाने से शरीर में पहुंच ही जाता है।

6. प्रजजन समस्‍या:

जी हां, मजाक नहीं है। नॉनस्टिक बर्तनों में खाना बनाने से पीएफओए बढ़ जाता है जिससे प्रजनन क्षमता में कमी आ सकती है या बच्‍चे में स्‍वास्‍थ्‍य सम्‍बंध कई विकार हो सकते हैं।

7. इम्‍यून प्रणाली:

चौंक गए, पर ये सच हैं। शरीर की इम्‍यून प्रणाली को नॉनस्टिक में बना भोजन बहुत घटा देता है।

8. लिवर:

नॉनस्टिक बर्तन में खाना बनाने से टॉक्सि फ्यूम्‍स निकलती हैं जो पेट को खराब करने में सक्षम होती हैं।

9. किडनी:

नॉनस्टिक बर्तन के इस्‍तेमाल से अप्रत्‍यक्ष रूप से किडनी पर बुरा प्रभाव पड़ता है। कुछ मामलों में आपकी किडनी खराब भी हो सकती है।

10. कोलेस्‍ट्रॉल का स्‍तर:

पीएफओए की मात्रा बढ़ने से शरीर में कोलेस्‍ट्रॉल भी बढ़ जाता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप लोहे की कढ़ाई और तवे व स्‍टील के बर्तनों का भी इस्‍तेमाल करें।