WHO ने नई गाइडलाइन में दी बिना चीनी वाले स्वीटनर का इस्तेमाल न करने की सलाह

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने गैर-चीनी मिठास (एनएसएस) पर एक नया दिशा निर्देश जारी किया है, जो शरीर के वजन को नियंत्रित करने या गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के जोखिम को कम करने के लिए एनएसएस के उपयोग के खिलाफ रेकमेंडे करता है।

ये रेकमेंडेशन एक सिस्टमैटिक रिव्यू पर आधारित है, जिसमें पाया गया है कि NSS से लंबे वक्त में वजन घटाने में कोई मदद नहीं मिलती है। रिव्यू के नतीजे ये भी सुझाव देते हैं कि यदि लंबे वक्त तक एनएसएस का इस्तेमाल किया जाता है तो इससे टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा और युवाओं में मोर्टेलिटी का खतरा भी बढ़ता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन और फूड सेफ्टी के डायरेक्टर फ्रांसिस्को ब्रांका का कहना है कि, एनएसएस से फ्री शुगर को रिप्लेस करने से लंबे वक्त में वजन घटाने में मदद नहीं मिलती है। लोगों को शुगर फ्री इनटेक को कम करने के लिए अन्य तरीकों को खोजना चाहिए जैसे कि ऐसी चीजों का सेवन करना जिनमें नेचुरल शुगर होती है। उदाहरण के लिए फल, बिना मिठास वाला खाना या फिर जूस आदि। एनएसएस में किसी प्रकार के डाइटरी फैक्टर नहीं होते हैं और इसकी कोई न्यूट्रिशनल वैल्यू भी नहीं है। इस वजह से लोगों को पहले से ही स्वीटनेस लेना कम करना चाहिए ताकि जिंदगी में सुधार हो सके।

यह सिफारिश पहले से मौजूद मधुमेह वाले व्यक्तियों को छोड़कर सभी लोगों पर लागू होती है और इसमें सभी सिंथेटिक और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले या संशोधित गैर-पोषक मिठास शामिल हैं जो कि निर्मित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाने वाले शर्करा के रूप में वर्गीकृत नहीं हैं, या खाद्य पदार्थों में जोड़े जाने के लिए स्वयं बेचे जाते हैं। आम एनएसएस में इस्सेल्फेम के, एस्पार्टेम, एडवांटेम, साइक्लेमेट्स, नियोटेम, सैकरीन, सुक्रालोज, स्टीविया और स्टीविया डेरिवेटिव शामिल हैं। एनएसएस युक्त व्यक्तिगत देखभाल और स्वच्छता उत्पादों, जैसे टूथपेस्ट, त्वचा क्रीम, और दवाएं, या कम कैलोरी शर्करा और चीनी अल्कोहल (पॉली ओल्स) पर सिफारिश लागू नहीं होती है, जो चीनी या कैलोरी युक्त चीनी डेरिवेटिव हैं और इसलिए इन्हें एनएसएस नहीं माना जाता है।

क्योंकि एनएसएस और बीमारी के परिणामों के बीच साक्ष्य में देखे गए लिंक को अध्ययन प्रतिभागियों की आधारभूत विशेषताओं और एनएसएस उपयोग के जटिल पैटर्न द्वारा भ्रमित किया जा सकता है, सिफारिशों को विकासशील दिशानिर्देशों के लिए डब्ल्यूएचओ प्रक्रियाओं के बाद सशर्त के रूप में मूल्यांकन किया गया है। यह संकेत देता है कि इस सिफारिश के आधार पर नीतिगत निर्णयों के लिए विशिष्ट देश संदर्भों में ठोस चर्चा की आवश्यकता हो सकती है, उदाहरण के लिए विभिन्न आयु समूहों में खपत की सीमा से जुड़ा हुआ है।

एनएसएस पर डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देश स्वस्थ आहार पर मौजूदा और आगामी दिशानिर्देशों का एक हिस्सा है जिसका उद्देश्य आजीवन स्वस्थ खाने की आदतों को स्थापित करना, आहार की गुणवत्ता में सुधार करना और दुनिया भर में एनसीडी के जोखिम को कम करना है।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।