फ्राई पनीर रोटी रोल

इस वीकेंड पर कई ऐसी रेसीपी हैं जिसे आप ट्राई कर सकते हैं। ये पेट भरने के लिये काफी होती हैं और बनाने में भी आसान होती हैं। पनीर रोटी रोल एक ऐसी ही टेस्‍टी और चटकारेदार रेसीपी है, जिसको बनाने की विधि आज हम आपको बताएंगे। ये समय मॉनसून का है तो ऐसे में कुछ तला भुना खाना किसे अच्‍छा नहीं लगता।

इसमें फ्राई पनीर और सब्‍जियां पड़ी होती हैं, जिससे यह पौष्टि भी हो जाता है। इसको तलने के समय थोड़ा गोल्‍डन ब्राउन कर लें जिससे यह क्रिस्‍प हो जाए, तभी इसे खाने में मजा आएगा। आइये जानते हैं पनीर रोटी रोल को बनाने की विधि-

कितने लोगों के लिये- 4-5
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 45 मिनट

सामग्री-

पनीर क्‍यूब्‍स- 1 कप
प्‍याज- 2
स्‍वीट कार्न- 2 चम्‍मच
हरी मिर्च- 3-4
टमाटर- 1
लहसुन- 6-7
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
टमैटो सॉस- 1 चम्‍मच
ग्रीन चिली सॉस- 1 चम्‍मच
नींबू रस- 1 चम्‍मच
थाई राइस पेपर- 10 से 12
जीरा- 1 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1 कप

विधि-

1. पैन में 1 चम्‍मच तेल डालें और जब गरम हो जाए तब उसमें जीरा डाल कर तड़काएं।
2. फिर प्‍याज , लहसुन और हरी मिर्च डाल कर चलाएं और ऊपर से हल्‍दी और नमक डालें। मध्‍यम आंच पर 4 मिनट पकाएं।
3. फिर कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, स्‍वीट कार्न और ग्रीन चिली सॉस डाल कर पकाएं।
4. उसके बाद पनीर क्‍यूब्‍स डाल कर 5 मिनट तक पकाएं और बाद में नींबू का रस डाल कर मिक्‍स करें, उसके बाद मिश्रण को किनारे रखें।
5. अब थाई राइस पेपर को पानी में 5 मिनट के लिये भिगो दें जिससे वह नरम हो जाए, उसके बाद इसे निकाल कर एक साफ तौलिये पर रख लें।
6. भरावन सामग्री को इस राइस पेपर के भीतर मे रख लें और दूसरे राइस पेपर से ऊपर ढंक दें। फिर इसके कार्नर को पानी लगा कर दबा दें। फिर इसे रोल कर दें। इसी तरह से कई रोल बना डालें।
7. अब कढाई में तेल गरम करें, उसमें इस पनीर रोल को भूरा होने तक तल लें।