चुकंदर का हलवा बनाने कि विधि

बीटरूट हलवा या फिर चुकंदर का हलवा काफी स्‍वादिष्‍ट मिठाई के रूप में खाई जाती है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो इसका कोई स्‍वाद ही नहीं है। क्‍या आप जानते हैं कि चुकंदर खाने से शरीर को कितना ज्‍यादा लाभ मिलता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं। वे लोग जिन्‍हें चुकंदर बिल्‍कुल भी नहीं अच्‍छा लगता उन्‍हें भी यह हलवा बहुत टेस्‍टी लगेगा। तो आइये देर किस बात ही बनाते हैं चुकंदर का टेस्‍टी हलवा और लूटते हैं दूसरों से तारीफ।

कितने- 2
पकाने में समय- 30 मिनट
तैयारी में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• चुकंदर- 2 कप घिसी हुई
• चीनी- 3/4 कप
• दूध- 2 कप
• इलायची पाउडर- 1/4 चम्‍मच
• बादाम- 10
• काजू- थोड़ा सा
• घी- 1/4 कप
• खोआ- 100 ग्राम

व‍िधि-

• चुकंदर को छील कर घिस लें।
• उबलते हुए पानी में बादाम डाल कर उसे छील लें और चाकू से बारीक काट लें।
• पैन में एक चम्‍मच घी गरम करें, उसमें काजू फ्राई करें और किनारे रख दें।
• अब उसी पैन में 1 चम्‍मच घी गरम करें, उसमें घिसा हुआ चुकंदर डालें और उसे तब तक भूनें जब तक कि उसमें से कच्‍चेपन की महक ना निकल जाए।
• फिर इसमें 2 कप दूध डाले और हल्‍की आंच पर फ्राई करें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि वह मुलायम न हो जाए और उसमें का सारा दूध उड़ ना जाए।
• अब चीनी और खोआ मिलाएं और कुछ देर और पकाएं।
• फिर इलायची पाउडर और बचा हुआ घी डालें।
• काजू और बादाम से गार्निश करें।
• गरमा गरम सर्व करें