अपने वेलेंटाइन के लिये बनाइये चॉकेलेट चीज़केक

वेलेंटाइन आ गया है तो ऐसे में आप अपने प्‍यारे से वेलेंटाइन के लिये क्‍या खास कर रहे हैं। हम आपको आइ‍डिया देते हैं, कि आज वह जब शाम को ऑफिस से घर वापस आएं तो उनके लिये एक टेस्‍टी सा चॉकलेट चीज़केक बनाइये। फिर देखिये वह इस सरप्राइज को पा कर कितने खुश हो जाते हैं। डिनर के बाद आप इसे चीज़केक को उनके सामने पेश कीजिये और उनसे तारीफें बटोरिये। यह केक माइक्रोवेव में बनाया जाता है जिससे इस पर ज्‍यादा समय भी खर्च नहीं होता। इसमें मौजूद सॉफ्टनेस को बेक करते समय ध्‍यान पूर्वक बचा कर रखना होगा। तो आइये देखते हैं इस चॉकलेट चीजकेक को बनाने की विधि को।

सामग्री-

कोकोआ पाउडर- 2 चम्‍मच
चॉकलेट वेफर- 10 (क्रश किये हुए)
घिसी चीज़-100 ग्राम
पाउडर शुगर- 2 कप
मिल्‍क चॉकलेट- 2 बार
अंडा- 3
क्रीम- 2 कप
सूप क्रीम- 1 कप
कॉफी पाउडर- 2 चम्‍मच
वेनीला एसेंस- 4 बूंद
बटर- 2 चम्‍मच

विधि-

1. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक बनाने के सांचे को बटर से ग्रीस करें।
2. अब इसमें ताजी क्रीम और चीनी तथा चीज डालें। इसे 5 मिनट के लिये मुलायम करें और बाद में इसमें अंडा फोड कर पेस्‍ट बनाएं।
3. एक ओर मिल्‍क चॉकलेट को 2 चम्‍मच फेटी हुई क्रीम डाल कर पिघलाएं। इस मिश्रण को पहले वाले अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं और फेंट लें।
4. अब धीरे से उसमें बाकी के बचे मिश्रण जैसे, कॉफी पाउडर, कोकोआ पाउडर, क्रीम और वेनीला एसेंस मिलाइये और ब्‍लेंड कर दीजिये।
5. अब बटर लगे सांचे में इस मिश्रण को पलटिये तथा 45 मिनट के लिये बेक कीजिये। जब यह हो जाए तब माइक्रोवेव के दरवाजे को खोल द‍ीजिये।
6. इस केक को ठंडा होने के बाद इस पर सजावट करें। सजावट के लिये एक पैन में चॉकलेट को पिघलाएं और उसे केक के ऊपर फैलाएं। उसके बाद उस पर वेफर के टुकड़ों से सजावट करें। आप चाहें तो इस पर मेवे भी डाल सकती हैं।

जब केक सज जाए तब इसे 2-3 घंटे के लिये फ्रिज में रखें और बाद में सर्व करें।