जीरा चिकन करी

अगर आप वही पुरानी चिकन करी रोज खा कर बोर हो चुके हैं तो कुछ नया ट्राई करें। आज हम आपको कुछ नया और टेस्‍टी बनाना सिखाएंगे। आज हम आपको जीरा चिकन करी बनाना सिखाएंगे जो कि पूरी तरह से नई डिश है। इस चिकन करी में जीरे का बहुत प्रयोग होता है, तभी इसमें जीरे का स्‍वाद आता है। जीरा चिकन को आप घर पर किसी भी पार्टी या यूं ही संडे के दिन पर बना सकते हैं। तो देर किस बात की? आइये देखते हैं कि जीरा चिकन करी कैसे बनाई जाती है।

कितने- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

• चिकन ब्रेस्‍ट- 4
• घी- 2 चम्‍मच
• राई- 1 चम्‍मच
• जीारा पाउडर- 1 चम्‍मच
• सफेद जीरा- 1 चम्‍मच
• हरे प्‍याज- 4
• लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• अदरक पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• ताजी हरी मिर्च- 3
• चिकन स्‍टॉक- 1 कप
• टमाटर- 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
• सफेद प्‍याज- 1
• गरम मसाला - 1 चम्‍मच
• नमक और काली मिर्च पाउडर- टेस्‍ट के हिसाब से
• कटी हरी धनिया

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विधि-

1. एक बडे़ पैन में तेल गरम करें, जब वह गरम हो जाए तब उसमें राई और जीरा डाल कर 30 सेकेंड के लिये फ्राई करें।
2. अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरे प्‍याज, हरी मिच्र, लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डालें।
3. अब इसमें स्‍लाइस प्‍याज डाल कर 2 मिनट फ्राई करें।
4. फिर इसमें चिकन पीस डाल कर फ्राई करें।
5. जब चिकन आधे पक जाएं तब इसमें कटे टमाटर डालें।
6. फिर इसमें चिकन स्‍टॉक डाल कर तब तक पकाएं जब तक कि चिकन अच्‍छे से पक जाए।

सर्व करने के लिये

• चिकन को सर्व करने के लिेय इसमें गरम मसाल , नमक तथा काली मिर्च पाउडर और कटी हुई हरी धनिया छिड़क कर सर्व करें।