आलू प्‍याज पराठा

किसी घर में पराठे ना खाएं जाएं ऐसा तो नामुमकिन है। यह एक ऐसा ब्रेकफास्‍ट है जिसे खाने से पेट अच्‍छी तरह से भर जाता है। आज हम आपको आलू प्‍याज का पराठा बनाने की विधि सिखाएंगे क्‍योंकि हो सकता है कि आपने आलू का पराठा खाया होगा लेकिन आज कुछ अलग सा टेस्‍ट ट्राई कीजिये। वैसे तो आप हजारों तरह के पराठे बना सकते हैं लेकिन इस पराठे में कुछ खास बात है। आलू प्‍याज पराठा बनाना बहुत आसान है और स्‍वाद में भी बहुत टेस्‍टी लगता है। तो चलिये देखते हैं आलू प्‍याज पराठा बनाने कि विधि-

कितने- 3
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

आलू- 3-4
प्‍याज- 2
हरी मिर्च- 2-3
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 1/2 चम्‍मच
जीरा- 1/2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1/2 कप

पराठे के लिये-
गेहूं का आटा- 1 1/2 कप
पानी- 2 कप
तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

• आलू धो कर 4 पीस में काटें और प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक उबाल लें।
• तब तक के लिये आटा गूथ लें और कुछ देर के लिये किनारे रख दें।
• जब आलू पक जाए तब उसे निकाल कर छील लें।
• एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें।
• फिर कटी प्‍याज , हरी मिर्च , नमक और हल्‍दी डाल कर भूनें।
• फिर इसमें उबले हुए आलू डाल कर मैश करें। फिर इसे ठंडा होने के लिये रख दें।
• अब इस आलू के मसाले को पराठे में भर कर बेल लें।
• फिर तवा गरम करें और तेल डाल कर पराठे सेकें।
• जब पराठे तैयार हो जाएं तब उन्‍हें हरी चटनी या कैचप के साथ सर्व करें।