लीजिए भेल पूरी चाट के चटकारे

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oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Thursday, February 9, 2012, 16:16 [IST]

अगर आपको कभी भी शाम को कुछ चटपता खाने का मन कर रहा हो तो भेल पूरी चाट बनाइये। आम तौर पर इसे हम बाहर दुकानों में ही खा लेते हैं पर क्‍या आपने कभी इसे घर पर बनाने की सोंची है। अगर नहीं तो अब बना डालिए क्‍योंकि इसे बनाने में बिल्‍कुल मेहनत नहीं लगती और यह बहुत आसानी से बन भी जाता है। देखते हैं इसको बनाने की विधी-

सामग्री-

3 कप मुरमुरा, 1 कप बारीक सेव, 1 कप पापड़ी, 1/2 कसे हुए उबले आलू, 1/2 घिसा हुआ खीरा, 1/2 घिसा टमाटर, 1/2 चम्‍मच टमाटर, 4 चम्‍मच हरी धनिया की चटनी, 4 चम्‍मच इमली की चटनी, 1 चम्‍मच हरी मिर्च अगर आप चाहें।

सामग्री-

एक पैन में मुरमुरों को 3-4 मिनट के लिए भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें। अब मुरमुरे में सेव, पापड़ी और नमक अच्‍छे से मिलाएं और किनारे रख दें। अब एक कटोरे में आलू, खीरा, टमाटर, हरा धनियां और हरी मिर्च मिला कर रख लें। जब सर्व करने लगें तब मुरमुरे में आलू वाली सामग्री मिला कर ऊपर से दोनों चटनियां डाल दें। अब भेल पूरी को सेव और नींबू के रस से गार्निश करें।