नाश्‍ते में जरुर बनाएं रागी इडली

रागी इडली स्‍वाद के साथ सेहत भी प्रदान करती है। रागी इडली खाने में बड़ी ही टेस्‍टी लगती है। अगर आप के पास रागी का आटा हो तो इसकी इडली बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें। रागी इडली को खाने से सेहत में काफी सुधार आता है।

रागी इडली बनाने की विधि नीचे दी जा रही है। हम आशा करते हैं कि आपको यह इडली बनाने में आसान लगेगी। आइये जानते हैं रागी इडली बनाने की विधि।

तैयारी में समय- 60 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट
कितने- 4 लोगों के लिये

सामग्री-

• इडली बनाने के लिये चावल- 1 कप
• रागी आटा- 2 कप
• साबुत छिली उरद दाल - 1 कप
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. सबसे पहले उरद दाल को 4 घंटे के लिये भिगो कर रख दें। चावल को भी अलग पानी में 5 घंटे के लिये भिगो कर रखें।
2. फिर उरद दाल को थोड़ा सा पानी मिला कर बारीक पीस लें।
3. चावल को भी थोड़ा सा पानी डाल कर बारीक पीस कर किनारे रख दें।
4. अब पिसे हुए चावल में पिसी उरद दाल, रागी आटा और नमक मिक्‍स करें।
5. जब यह अच्‍छी तरह से मिक्‍स हो जाए तब समझिये इडली का मिश्रण तैयार है।
6. मिश्रण ज्‍यादा पतला ना रखें।
7. अब इस मिश्रण को 7 से 8 घंटे के लिये एक बरतन में खमीर उठने के लिये रख दें।
8. अब इडली बनाने वाला सांचा लें और उसमें इडली का घोल भर कर इडली बनाएं।
9. इडली बनने में 15 मिनट लगेंगे। जब यह तैयार हो जाए तब इसे निकाल कर सांभर और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।