उपवास में ऊर्जा से भर दे यह राजगिरा थालीपीठ

नवरात्री शुरु हो चुकी है और लोग अपनी सुविधा अनुसार उपवास भी रखने लगे हैं। वसंत नवरात्री बड़ी ही खास होती है। मन में पूरी श्रृद्धा के साथ अगर व्रत रखा जाए तो हर मनोकामना पूरी होती है। व्रत रखते समय खुद को ऊर्जा से भरे रखने के लिये आपको कुछ ऐसी चीजे़ खानी चाहिये जिससे आपको तुरंत एनर्जी मिल सके।

कुछ विशेष प्रकार के आटे जैसे कुट्टू का आटा या फिर राजगिरा आटा आदि खाने से ताकत आती है। आज हम आपको थालीपीठ बनाने की विधि बताएंगे जो कि महाराष्‍ट्रा में खाई जाने वाली स्‍पेशल रोटी/पराठा है । यह राजगिरा आटा और उबले हुए आलू से तैयार किया जाता है। यह बनाने में आसान है और तुरंत बन भी जाता है। उपवास में बनाइये केले के चिप्‍स

कितनेः 4
तैयारी में समयः 15 मिनटर
पकाने में समयः 15 मिनट

सामग्रीः

1. राजगिरा आटाः 3 कप
2. उबले आलूः 4
3. हरी मिर्चः 2
4. जीराः 1 चम्मच
5. सौंफः 1/2 चम्मच
6. धनिया पत्तीः 2 चम्मच
7. सेंधा नमकः स्वादअनुसार
8. घीः 2 चम्मच

विधिः

• सबसे पहले मिक्सी में धनिया पत्ती, जीरा, हरी मिर्च और सौंफ को एक साथ बारीक पेस्ट में पीस लें।
• फिर राजगिरा आटे को एक बडे़ कटोरे में डाल कर उसके साथ उबले हुए आलू मसल कर डालें और दोनों चीज को एक साथ मिक्स करें।
• फिर इस मिश्रण में सेंधा नमक मिक्स कर के आटा तैयार कर लें।
• आटे को गूथते समय उसमें पानी का भी प्रयोग करें।
• जब आटा तैयार हो जाए तब उसमें से लोई काट लें और उसको मध्यक आकार का बेल लें।
• बेलते समय अगर रोटी चिपने लगे तो उसे राजगिरा आटे में लपेट कर बेलें।
• अब रोटी को गरम तवे पर पलटें और घी लगा कर गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
• आपकी राजगिरा थालीपीठ नवरात्री के लिये तैयार है।
• आप इस डिश को हरी चटनी या आलू की सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं।