चटपटा मसालेदार आलू

इन चटपटे मसालेदार आलू को आप आज रात को खाने के साथ बना सकती हैं। यह आलू हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगे। इसे बनाने के लिये उबले आलू और मसालों का प्रयोग किया जाता है। अगर आप रोज आलू की सब्‍जी बनाती हैं तो आज कुछ नया ट्राई करें। यही नहीं अगर आप बहुत जल्‍दी में हैं तो भी आप यह चटपटा मसालेदार आलू बना सकती हैं। चटपटे मसालेदार आलू को आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं। तो चलिये जानते हैं कि कैसे बनाते हैं यह चटपटा मसालेदार आलू। इंडियन स्‍टाइल गार्लिक नूडल्‍स

कितने- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• आलू- 4 उबले हुए
• साबुत धनिया- 1 चम्‍मच
• जीरा पाउडर- 1 चम्‍मच
• रेड चिली फ्लेक्‍स- 2 चम्‍मच
• चाट मसाला- 2 चम्‍मच
• काला नमक- 1/2 चम्‍मच
• हींग- चुटकीभर
• जीरा- 1 चम्‍मच
• चीनी- 1/2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

1. उबले आलू को काट कर प्‍लेट में किनारे रख दें।
2. पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग डाल कर फ्राई करें।
3. फिर उसमें उबले आलू डाल कर मध्‍यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
4. अब इसमें कूंची हुई साबुत धनिया, जीरा पाउडर, रेड चिली फ्लेक्‍स, चाट मसाला, काला नमक और चीनी डाल कर सौते करें।
5. 5 मिनट के बाद जब आलू में सभी मसाले अच्‍छी तरह से लिपट जाएं तब नमक चेक कर लें।
6. सब कुछ पक जाने के बाद आंच को बंद कर के आलू को सर्व करें।