जायकेदार मसाला दाल रेसिपी

क्‍या आप वही प्‍लेन सी बोरिंग दाल खा-खा कर बोर हो चुके हैं? तो आज कुछ नया ट्राई कीजिये और घर पर आसानी से बनाइये मसाला दाल। मसाला दाल थोड़ी स्‍पाइसी होती है जिसका टेस्‍ट काफी स्‍वादिष्‍ट लगता है। अगर आपको यह दाल बनानी नहीं आती है तो, चिंता ना करें क्‍योंकि हम इसकी बहुत ही आसान सी रेसिपी ले कर आए हैं।

मसाला दाल में तीन प्रकार की दालों का प्रयोग किया जाता है, जो कि अलग-अलग फ्लेवर की होती हैं। साथ ही जब इसमें मसाले मिलाए जाते हैं तो, यह और भी लाजवाब बन जाती है। तो चलिये जानते हैं मसाला दाल रेसिपी को बनाने की एक दम सरल विधि। मिक्‍स दाल तड़का

कितने- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

1. मूंग दाल- 1 कप
2. चना दाल- 1 कप ( 1 घंटा पानी में भिगोई हुई )
3. मसूर दाल- 1/2 कप
4. प्‍याज- 1
5. टमाटर- 2
6. अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
7. हींग- चुटकीभर
8. हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
9. लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
10. धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
11. जीारा पाउडर- 1 चम्‍मच
12. साबुत धनिया- 1 चम्‍मच
13. सूखी लाल मिर्च- 1
14. नमक- स्‍वादअनुसार
15. तेल- 2 चम्‍मच
16. पानी- 3 कप
17. धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच

विधि-

• सभी दालो को साफ पानी में धो लें।
• फिर दाल को नमक और पानी डाल कर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
• एक पैन में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर उसमें हींग, सूखी लाल मिर्च और कुंटी हुई धनिया के दाने डालें।
• थोड़ी देर के बाद उसमें कटी प्‍याज डाल कर 4 मिनट फ्राई करें।
• अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्‍ट डाल कर चलाएं।
• 2 मिनट के बाद कटे टमाटर, हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाल कर 5 मिनट पकाएं।
• आंच को मध्‍यम ही रखें। फिर इसमें पकी हुई दाल और नमक डालें और मिक्‍स करें।
• इसे अच्‍छी प्रकार से उबालें और फिर आंच बंद कर दें।
• आपकी दाल तैयार है, इसमें हरी धनिया डाल कर सर्व करें।