बचे हुए चावल से बनाइये तवा पुलाव

तवा पुलाव एक बहुत ही सिंपल सी रेसिपी है और झट से तैयार हो जाती है। आप तवा राइस को टिफिन में अपने बच्‍चे को स्‍कूल के लिये या फिर आप खुद ऑफिस ले जा कर खा सकती हैं। तवा राइस को बनाने के लिये चावल को पहले से ही पका लिया जाता है। अगर घर पर रात का चावल बचा रह ग या हो तो उसे इस्‍तमाल किया जा सकता है। यकीन मानिये रात का चावल दुपहर को टेस्‍ट में ज्‍यादा अच्‍छा लगता है। तो चलिये बनाते हैं कुछ स्‍पेशल और टेस्‍टी रेसिपी, तवा राइस।

सामग्री-

• पका हुआ चावल- 3 कप
• प्‍याज- 1
• टमैटो पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• सब्‍जियां- 1 कप (गाजर, हरी बींस, हरी मटर)
• हरी मिर्च- 1
• अदरक- 1 इंच
• लहसुन- 3
• हल्‍दी पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• रेड चिली पाउडर- 1 चम्‍मच
• पाव भाजी मसाला- 1/2 चम्‍मच
• नमक- 1/2 चम्‍मच
• बटर- 2 चम्‍मच
• नींबू रस- 1 चम्‍मच
• कडी पत्‍ते- 5
• धनिया पत्‍ती- 3 गुच्‍छे

सामग्री- 2

• सूखी लाल मिर्च- 2
• राई- 1/4 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्‍मच

विधि-

• एक बडे़ पैन में बटर गरम करें, उसमें राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च और पाव गरम मसाला डालें। फिर कटी हुई प्‍याज, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्‍ट डाल कर कुछ मिनट चलाएं।
• फिर कटे टमाटर का पेस्‍ट डालें और मिक्‍स करें।
• इसे कुछ देर पकने के बाद उसमें हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर , गरम मसाला और नमक डालें।
• अब चावल, धनिया और कडी पत्‍ते मिलाएं और आंच को धीमा कर दें।
• जब चावल अच्‍छी तरह से मिक्‍स हो जाए तब उसमें नींबू काट कर छिड़के और थेाड़ी सी धनिया डाल कर सर्व करें।