टेस्टी ही नहीं, हेल्दी भी होते हैं होल व्हीट मोमोज

मोमोज यूं तो अधिकतर लोगों को पसंद होते हैं, लेकिन हेल्थ कॉन्शियस लोग अक्सर इसे खाने से बचते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि यह हेल्दी नहीं होते। जबकि ऐसा नहीं है। अगर आप इसे बनाने का तरीका थोड़ा बदल दें तो बेहद आसानी से इसका हेल्दी वर्जन बनाया जा सकता है। बस आप मैदा को होल व्हीट आटे आटे से बदलें। होल व्हीट मोमोज सड़कों पर मिलने वाले सामान्य मोमोज का स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है। ठीक है। इस मोमोज को बनाने से अगर आपको लगता है कि होल व्हीट के कारण आपको स्वाद से समझौता करना पड़ेगा तो आप बिल्कुल गलत हैं। इन होल व्हीट मोमोज का स्वाद और भी अच्छा होता है और आप इनका आनंद बिना किसी झिझक के ले सकते हैं। तो, ट्राई करें यह लाजवाब और स्वादिष्ट होल व्हीट मोमोज रेसिपी-

होल व्हीट मोमोज की सामग्री

• 12 सर्विंग्स
• 1 कप होल व्हीट का आटा
• 1/4 कप कटे हुए बीन्स्प्राउट्स
• 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• आवश्यकता अनुसार चीनी
• आवश्यकता अनुसार नमक
• 1/2 कप कटी हुई ब्रोकली
• 1/4 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट करने के लिए कुचला हुआ
• 1/4 कप कटी हुई पत्ता गोभी
• आवश्यकता अनुसार काली मिर्च

स्टेप 1 मोमो का आटा गूंथ लें

एक कटोरी में, गेहूं का आटा और नमक (एक चुटकी) डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। पानी का उपयोग करके, सामग्री को आटे के रूप में गूंथ लें। इसे कुछ देर के लिए अलग रख दें।

स्टेप 2 मोमोज के लिए फिलिंग तैयार करें

अब एक बाउल में पत्ता गोभी, बीन स्प्राउट्स, ब्रोकली, अदरक का पेस्ट, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3 आटा रोल करें

गेहूं के आटे को 12 भागों में बाँट लें और फिर अलग-अलग आटे को 3'' व्यास के गोले में बेल लें। बेलने के लिए, यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटे का उपयोग करें।

स्टेप 4 तैयार भरावन में सामग्री

अब, गेहूं के आटे से बने गोले के बीच में 1 टेबल-स्पून भरावन डालें। इसे ऊपर से मोड़कर सेमी-सर्कल बना लें। किनारों को धीरे से दबाकर अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे सील कर दें। अब, सेमी-सर्कल को फिर से मोड़ें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे सील कर दें।

स्टेप 5 मोमोज को स्टीम दें

बचे हुए मोमोज के लिए उपरोक्त स्टेप को दोहराएं और फिर इन सभी को स्टीमर में लगभग 10-15 मिनट के लिए रख दें। जांचें कि क्या वे नरम और पके हुए हैं। आपके होल व्हीट मोमोज तैयार हैं। इसे मेयो या सेज़वान डिप के साथ परोसें। यकीन मानिए, यह आपको बेहद पसंद आएंगे।