मकर संक्रान्‍ति पर बनाइये मक्‍के-तिल की टिक्‍की

मकर संक्रान्ति पर आप अपने घर में किचड़ी के अलावा कुछ और भी बनाना चाहती हों, तो मक्‍के और तिल की टिक्‍की बनाना ना भूलें। वैसे भी अभी सर्दियों का दिन है तो इस मौसम के हिसाब से मक्‍के का आटा और तिल दोनों ही स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत ही अच्‍छे साबित हो सकते हैं। यह शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं।

मक्‍के और तिल की टिक्‍की बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में भी बहुत ही टेस्‍टी लगती है। मक्‍के और तिल की टिक्‍की में गुड का प्रयोग होता है जिससे यह मीठा होता है। आइये जानते हैं कि मक्‍के और तिल की टिक्‍की कैसे बनाई जाती है।

सामग्री-

• मक्का का आटा - 200 ग्राम
• गुड़ - 100 ग्राम
• पानी - 1/3 कप
• तिल - 1/4 कप
• तेल - तलने के लिये

भारत में मकर संक्रान्ति के अलग अलग रूप

विधि

1. सबसे पहले मक्‍के के आटे को छान कर किनारे रखें।
2. फिर उस आटे में 1 बड़ा चम्‍मच तेल और तिल डाल कर मिला लें।
3. फिर गुड़ को पानी में उबाल कर घोल तैयार करें और इस घोल को आटे में मिला कर अच्‍छी प्रकार से गूथ लें।
4. अगर आटे को गूथने में पानी की आवश्‍यकता हो तो उसे भी मिला लें। गुथे आटे को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये, ताकि आटा फूल कर सैट हो जाय।
5. अब गुथे हुए आटे में से थोड़ा थोड़ा आटा निकाल कर बराबर गोले बना लें।
6. कढाई में तेल गरम करें, आटे की लोई की टिक्‍की बनाइये।
7. इन टिक्‍कियों को गरम तेल में तल लें, आंच को धीमा ही रखें।
8. टिक्‍की को अच्‍छे से तलें और फिर इसे निकाल कर पेपर पर रखें।
9. मक्‍के तिल की टिक्‍की तैयार है, इसे ठंडा कर के बंद डिब्‍बे में रखें।