बड़ी ही टेस्‍टी है ये वेज मंचाऊ सूप

अगर आप चाइनीज़ डिश खाने की शौकीन हैं तो आपको चाइनीज सूप से भी बड़ा लगाव होगा। आज हम आपको स्‍पाइसी और टेस्‍टी वेज मंचाऊ सूप बनाना सिखाएंगे।

इसकी विधि बहुत ही आसान है और इसमें ढेर सारी सब्‍जियां होने के नाते स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी अच्‍छा है।

RECIPE: चाइनीज फ्राइड राइस विध सोया सॉस

अगर आप भी अन्‍य चाइनीज डिश की रेसिपी हमें बताना चाहती हैं तो हमें जरुर लिखें। आइये जानते हैं वेज मंचाऊ सूप बनाने की विधि।

तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

• 2 चम्‍मच तेल
• 3 चम्‍मच लहसुन
• 1 चम्‍मच अदरक
• 2 चम्‍मच हरी मिर्च
• 1/4 कप हरी पत्‍तेदार प्‍याज
• 1 शिमला मिर्च
• 1/4 कप घिसी पत्‍ता गोभी
• 1 गाजर- बारीक कटी
• 2 चम्‍मच सोया सॉस
• 2 चम्‍मच सिरका
• 2 चम्‍मच रेड चिली सॉस
• नमक- स्‍वादअनुसार
• 1/2 काली मिर्च पावडर
• 3 कप वेजिटेबल स्‍टॉक
• 1 चम्‍मच कार्नफ्लोर 1 चम्‍मच पानी में घोला हुआ
• 1 कप फ्राई नूडल्‍स

बनाने की विधि-

1. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डल कर दो सेकेंड के लिये चलाएं।
2. अब इसमें हरी पत्‍तेदार प्‍याज चॉप कर के डालें।
3. जब यह मुलायम हो जाए तब इसमें कटी शिमला मिर्च, पत्‍तागोभी और गाजर डाल कर 2 मिनट तक हाई आंच पर पकाएं।
4. अब इसमें सोया सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस, नमक, मिर्च डाल कर चलाएं।
5. उसके बाद इसमें वेजिटेबल स्‍टॉक डाल कर 5-7 मिनट पकाएं।
6. आंच को धीमा कर दें। उसके बाद धीरे से कार्नफ्लोर पेस्‍ट मिलाती रहें और उसी समय मिश्रण को चलाती भी रहें।
7. इसे तब तक पकाएं जब तक कि सूप गाढा ना हो जाए।
8. जब सूप तैयार हो जाए तब इस पर फ्राइड नूडल्‍स डाल कर सर्व करें।