घर पर बनाएं आम का पन्‍ना जो गर्मी को कर दे छू मंतर

गर्मी के दिनों में अगर आम पन्‍ना नहीं पिया तो समझिये कि आपकी गर्मी बेकार चली गई। आम का पन्‍ना ना केवल स्‍वादिष्‍ट होता है बल्‍कि यह ढेर सारे गुणों से भी भरा होता है। गर्मियों में यह आपके पेट को ठंडा रखता है तथा लू लगने से बचाता है।

बाजार में मिलने वाले पेय पदार्थ छोडिये और अब पीजिये घर का बना हुआ आम का पन्‍ना। आज हम आपको आम के पन्‍ने की रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो कि काफी आसान है।

आप इसमें अपनी इच्‍छा अनुसार मसाले भी मिला सकती हैं। अगर इसमें पुदीना भी डाला जाए तो यह स्‍वाद में और भी लाजवाब हो जाता है।

कितने- 1 बोतल
तैयारी में समय- 15 मिनट
बनाने में समय- 5 मिनट

सामग्री-

• 1 बड़ा या मध्‍यम आकार का कच्‍चा आम
• 2-3 कुटी हुई इलायची या इलायची पावडर
• 4-5 छोटा चम्‍मच काला नमक
• शक्‍कर- जरुरत अनुसार

विधि -

1. सबसे पहले आम को अच्‍छी तरह से चलते हुए पानी के नीचे धो लें।
2. उसके बाद आम को थोड़े से पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक पका लें। इससे वह पूरी तरह से गल जाएगा।
3. फिर उसे छील कर उसमें से गुठली और छिलके को निकाल कर किनारे रख दें।
4. अब आम के गूदे में काला नमक, इलायची पावडर और चीनी मिला कर मिक्‍सी में डालें।
5. पीसने के बाद इसे निकाल कर इसमें एक लीटर पानी मिलाइये और फिर इसे छान लीजिये।
6. आम पन्‍ना तैयार है, इसमें बर्फ के क्‍यूब्‍स डाल कर ठंडा ठंडा सर्व कीजिये या फिर फ्रिज में रख कर आराम से पीजिये।