मौसम बदलने पर पियें मसाले वाला दूध, मिलेगी ताकत

मसाला दूध या मसाला पाल एक बहुत ही पौष्‍टिक ड्रिंक है, जो कि तमिल नाडू में काफी प्रसिद्ध है। इस मसाले वाले दूध में कई मसाले मिलाए जाते हैं और फिर दूध को खौला कर पिया जाता है। इससे इस ड्रिंक का टेस्‍ट काफी अच्‍छा लगने लगता है।

इन दिनों मौसम काफी तेजी से बदल रहा है, जिसकी वजह से बीमारियां हमें चपेट में लेने लगी हैं। ऐसे में आप रोज़ इस मसाला मिल्‍क को बना कर अपने बच्‍चों और खुद भी पी सकती हैं। आइये जानते हैं मसाला मिल्‍क बनाने की विधि-

सामग्री-

• 2 कप दूध
• चुटकी भर कपूर (लगभग एक राई के बराबर)
• 8-10 बादाम
• 2 चम्‍मच शक्‍कर
• 2 इलायची
• 2 लौंग
• 2 छोटे पीस, दालचीनी के टुकडे़
• 2 चुटकी काली मिर्च पावडर

विधि -

1. एक कटोरे में थोड़ा सा गुनगुना दूध डाल कर उसमें केसर के कुछ धागे भिगोएं।
2. इसी प्रकार से दूसरे कटोरे में गरम पानी डाल कर बादाम को 15 मिनट तक भिगोएं।
3. फिर बादाम को छील कर मिक्‍सी में पीस लें।
4. दूध को उबालें, उसमें लौंग, इलायची, दालचीनी और कपूर मिक्‍स करें।
5. फिर उसमें पिसा बादाम का पेस्‍ट डालें।
6. उसके बाद भिगोया हुआ केसर का घोल मिलाएं और आंच को धीमा कर के 5 मिनट तक पकाएं।
7. उसके बाद दूध में शक्‍कर और काली मिर्च पावडर मिला कर दूध को सर्व करें।