पौष्टिकता से भरा ओटमील

रोजाना सुबह नाश्‍ते में ओटमील खाना स्वास्थ्य, खासकर दिल और मधुमेह के रोगियों के लिय बहुत ही लाभदायक है। अध्ययन से चलता है कि रोजाना ओटमील की तीन खुराक किसी भी व्यक्ति के रक्तचाप स्तर में काफी कटौती कर सकता है। ओटमील खाने में स्वादिष्ट और बनाने में बड़ा आसान होता है। यह बच्चे और बड़े सभी के लिये पौष्टिक है जो कि बहुत जल्द पचने वाला आहार है, इसीलिये अस्वस्थ्य लोगों के लिये ओटमील बनाकर मूंगदाल या दूध के साथ दिया जाता है। आइये जानते हैं इस पौष्टिकता से भरे ओटमील के बारे में थोड़ा और भी।

स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

1. ओटमील का सबसे अच्‍छा लाभ यह है कि इसे मिनटों में बनाया जा सकता है। जब भी आप ऑफिस के लिये लेट हो रहें तो तो इसे माइक्रोवेव में रख दें, और आप पाएंगे कि यह झटपट ही तैयार हो चुका होगा।

2. रिसर्च के अनुसार इसमें मौजूद फाइबर और एंटी-ऑक्‍सीडेंट बैड कोलेस्‍ट्रॉल यानी की एलडीएल को कम करता है। शरीर में बैड कोलेस्‍ट्रॉल, हार्ट की बीमारियों को दावत देता है। इसलिये अपने सुबह के नाश्‍ते में ओटमील को जरुर शामिल कीजिये।

3. जिन लोंगो को मधुमेह की बीमारी है उन्‍हें भी ओटमील खाने की सलाह दी जाती है क्‍योंकि इसमें घुलनशील वाले फाइबर होते हैं, जो कि स्‍टार्च को हजम करने में मददगार होते हैं। इस वजह से शरीर में ब्‍लड शुगर लेवल भी दुरुस्‍त रहता है।

4. रोज ओटमील खाने से शरीर में ब्‍लड प्रेशर भी कंट्रोल होती है। सलाह दी जाती है कि तनाव और ब्‍लड प्रेशर को दूर रखने में ओटमील का बड़ा ही योगदान होता है।

5. इसमें मौजूद फाइबर, फाइटोकैमिकल, मैगनीशियम कैंसर से भी प्रभावी तरीके से लड़ते हैं। यही गुण, शरीर से गंदगी को बाहर न निकलने देने वाले बाइल एसिड को सही करते हैं।

6. ओटमील, स्‍वास्‍थ के हिसाब से बहुत ही अच्‍छा होता है क्‍योंकि इसमें मौजूद रेशा पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है। इसको खाने से रोज सुबह आपका पेट साफ होगा और पाचन से संबधित कोई बीमारी भी नहीं होगी।

कुछ लोंगो को दलिया बिल्‍कुल भी नहीं पसंद होता, इसलिये आइये जानते हैं कि इसको किस तरह से टेस्‍टी बना सकते है-

• गरम पानी में मिलाने से अच्‍छा होगा कि आप इसे गरम दूध में मिलाएं। फाइबर डायजेस्‍ट होने में थोड़ा समय लेता है, जिससे आपका पेट कुछ समय के लिये भरा रहेगा। अगर आप डाइटिंग कर रहें हैं तो अच्‍छा होगा स्‍किम्‍मड मिल्‍क का चुनाव करें।
• ओटमील में मिठास के लिये चीनी मिलाने की बजाय शहद का चुनाव करें। शहद में एंटी ऑक्‍सीडेंट होने की वजह से शहद शरीर के लिये बहुत ही पौष्‍टिक होता है।
• इसको और भी ज्‍यादा टेस्‍टी बनाने के लिये अगर आप इसमें केले के स्‍लाइस, अंगूर सेब, स्‍ट्रॉबेरी आदि फल काट कर मिला देंगे तो भी अच्‍छा रहेगा।
• सूखे मेवे आपके ओटमील को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट और खुबानी डालें और मजे लें।