पु​दीना छाछ रेसिपी| मिंट फ्लेवर बटर मिल्क रेसिपी| पुदीना लस्सी रेसिपी

By: Ankita Mattur
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अदरक, पुदीना और नमक के साथ जीरे का स्वाद दही में कुछ इस तरह से रमता है कि इससे तैयार हुई ड्रिंक 'छाछ' पूरे भारत में शौक से पी जाती है। वैसे तो छाछ पंजाब में खाना खाने के बाद पी जाती है, लेकिन इसका स्वाद पूरे भारत को ऐसा जमा कि हर कोई इसे पीने का मौका नहीं गवाता।

पुदीना लस्सी शरीर के लिए ठंडक का काम करती है, क्योंकि दही और पु​दीना दोनों की गर्मियों में शरीर के तापमान को ठंडा बनाएं रखते है। पंजाब में तो तीखें मसालें वाले खाने के बाद इसे हमेशा पीया जाता है।

झटपट तैयार होने वाली यह छाछ ​बिना किसी मेहनत के तैयार हो जाती है। इसलिए अगर आप तीखी गर्मी से बचने के लिए छाछ बनाने की सोच रहें है तो आज हम यहां आपके साथ शेयर कर रहें है, पुदीना छाछ की रेसिपी वो भी स्टेप बाई स्टेप। साथ ही इस रेसिपी की फोटो और वीडियो की मदद से भी आप इसे घर पर मिनिटों बना सकते है।

पुदीना छाछ रेसिपी वीडियो

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पु​दीना छाछ रेसिपी| मिंट फ्लेवर बटर मिल्क रेसिपी| पंजाबी मिंट छाछ रेसिपी| पुदीना लस्सी रेसिपी
पु​दीना छाछ रेसिपी| मिंट फ्लेवर बटर मिल्क रेसिपी| पंजाबी मिंट छाछ रेसिपी| पुदीना लस्सी रेसिपी
Prep Time
10 Mins
Cook Time
-
Total Time
10 Mins

Recipe By: मीना भंडारी

Recipe Type: ड्रिंक

Serves: 2 लोगों के लिए

Ingredients
  • पुदीना पत्ती - 5-6 + गार्निशिंग के लिए

    अदरक(कद्दू कस की हुई) - एक इंच

    हरी मिर्च - 1

    पानी - 1 कप

    गाढ़ा दही - 2 कप

    नमक स्वादनुसार

    जीरा पाउडर - 1 टी स्पून

    सुखा पुदीने का पाउडर - गार्निशिंग के​ ​लिए (इच्छानुसार)

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • 1. पु​दीना पत्तियों को काट लें।

    2. हरी मिर्चों को भी काट लें।

    3. कटे हुए पुदीना और हरी मिर्च को मिक्सी के जार में डालें।

    4. इसके बाद इसमें अदरक और आध कप पानी डालें।

    5. अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर एक मुलायम सा घोल बना लें।

    6. साथ ही साथ गाढ़ा दही लेकर, उसे अच्छे से इतना फेंटे की वह मुलायम हो जाए।

    7. अब इसी दही में मिक्सी में तैयार हुआ मिक्सचर मिला दें।

    8. इसके बाद बचा हुआ आधा कप पानी मिलकार एक फिर बार फिर अच्छे से फेंटे।

    9. इस तैयार मिक्सचर में नमक और जीरा मिलाएं।

    10. इसके तुरंत बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें।

    11. सबसे आखिरी में इसे ताजा पुदीने के पत्तियों और सूखे हुए पुदीने के पाउडर से गार्निंश करें।

Instructions
  • 1.पुदीने की पत्तियों को काम में लेने से पहले अच्छे से धोएं।
  • 2. अगर आप इसे व्रत के लिए बना रहें है तो आप इसमें साधारण नमक की जगह, सेंधा नमक भी डाल सकते है।
Nutritional Information
  • सर्विंग साइज - 1 ग्लास
  • कैलोरीज - 244 cal
  • फैट - 15.8 g
  • प्रोटीन - 12.7 g
  • कार्बोहाइड्रेट्स - 13.3g

स्टेप बाई स्टेप - कैसे बनाएं पुदीना छाछा

1. पु​दीना पत्तियों को काट लें।

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2. हरी मिर्चों को भी काट लें।

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3. कटे हुए पुदीना और हरी मिर्च को मिक्सी के जार में डालें।

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4. इसके बाद इसमें अदरक और आध कप पानी डालें।

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5. अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर एक मुलायम सा घोल बना लें।

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6. साथ ही साथ गाढ़ा दही लेकर, उसे अच्छे से इतना फेंटे की वह मुलायम हो जाए।

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7. अब इसी दही में मिक्सी में तैयार हुआ मिक्सचर मिला दें।

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8. इसके बाद बचा हुआ आधा कप पानी मिलकार एक फिर बार फिर अच्छे से फेंटे।

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9. इस तैयार मिक्सचर में नमक और जीरा मिलाएं।

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10. इसके तुरंत बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें।

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11. सबसे आखिरी में इसे ताजा पुदीने के पत्तियों और सूखे हुए पुदीने के पाउडर से गार्निंश करें।

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