जन्‍माष्‍टमी के मौके पर बनाना ना भूलें धनिया पंजीरी

उत्‍तर भारत में पंजीरी एक बहुत ही आम सी बनने वाली डिश है, जो प्रशाद के रूप में बनाई जाती है। आज हम आपको जन्‍माष्‍टमी के मौके पर धनिया पंजीरी बनाना सिखाएंगे जो कि काफी आसानी से बनाई जा सकती है।

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आपको यह पढ़ कर थोड़ा अजीब लग रहा होगा कि धनिया पावडर से भला कैसे पंजीरी बनाई जा सकती है, लेकिन जब आप इसे एक बार ट्राई करेंगी तो आपको यह बाकी की पंजीरियों से भी टेस्‍टी लगेगी। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• धनिया पावडर- 1 कप
• पावडर शक्‍कर- 1/2 कप
• मखाने- 1 कप
• घी- 2 कप
• घिसा नारियल- 1/4 कप
• मेवे- 1/2 कप कटे हुए
• हरी इलायची- 4
• किशमिश- 2 चम्‍मच

विधि -

1. एक पैन में घी गरम करें। फिर उसमें सारे मेवे डाल कर रोस्‍ट कर के किनारे रख दें।
2. उसके बाद इसी पैन में घिसा नारियल भी रोस्‍ट कर के किनारे रख दें।
3. अब पैन में और घी डालें, फिर धनिया पावडर डाल कर महक आने तक रोस्‍ट करें।
4. अब आंच बंद कर दें। इसके बाद धनिया पावडर में इलायची पावडर मिक्‍स करें।
5. फिर भुने मेवे, मखाने, किशमिश और शक्‍कर मिलाएं।
6. पंजीरी को अच्‍छी तरह से मिलाएं।

अगर आप इस रेसिपी में खोया मिलाना चाहती हैं तो भी मिला सकती हैं।