मुंह में पानी ला दे यह पनीर और राजमा करी

आपने पनीर और राजमा की दो अलग अलग करी जरुर खाई होगी पर क्‍या आपने कभी दोनों को एक साथ ट्राई किया है। यह पनीर और राजमा करी काफी टेस्‍टी करी है जो कि घर पर बडे़ ही आराम से बनाई जा सकती है। राजमा और पनीर का स्‍वाद जब एक साथ मिलता है तो खाने का मजा भी दोगुना हो जाता है। इसके अलावा इस रेसिपी में जो सामग्रियां मिक्‍स की जाती हैं वह हर किसी के किचन में मिल जाती है। आइये जानते हैं कि यह पनीर और राजमा करी किस प्रकार से बनाई जाती है।

रेस्टोरेंट स्‍टाइल में बनाएं पनीर मखनी

कितने- 4
तैयारी में समय- 19 मिनट
पकाने में समय- 40 मिनट

सामग्री-

1. राजमा- 1-1/2 कप
2. पनीर- 150 ग्राम
3. प्‍याज- 2
4. टमाटर- 2
5. अदरक लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच
6. हल्‍दी पावडर- 1/2 चम्‍मच
7. लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
8. धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
9. जीरा- 1/2 चम्‍मच
10. गरम मसाला - 1/4 चम्‍मच
11. नमक- स्‍वादअनुसार
12. तेल- 3 चम्‍मच

विधि-

• राजमा उबाल कर उसे पानी सहित किनारे रख दें।
• अब प्‍याज और टमाटर को अलग अलग पीस कर किनारे रखें।
• एक पैन में तेल डालें, उसमें जीरा डाल कर चलाएं। कुछ देर के बाद प्‍याज का पेस्‍ट डाल कर कुछ देर चलाएं।
• जब प्‍याज थोड़ी गोल्‍डन दिखने लगे तब उसमें अदरक और लहसुन का पेस्‍ट डालें। इसे अच्‍छी तरह से पकाएं।
• अब इसमें टमाटर का पेस्‍ट, हल्‍दी और मिर्च पावडर डालें। इसे अच्‍छी तरह से चलाएं और ऊपर से धनिया पावडर और नमक डालें।
• आंच को धीमा रखें और तब तक मसाले को भूने जब तक कि उसमें से तेल अलग ना हो जाए।
• जब यह पक जाए तब इसमें पनीर की क्‍यूब्‍स डाल कर पांच मिनट पकाएं।
• उसके बाद राजमे को पानी सहित डाल कर चलाएं।
• कुछ देर के बाद उसमें गरम मसाला डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं।
• 10 मिनट के बाद आंच बंद करें और इसे सर्व करें