मसालेदार मशरूम राइस

मसालेदार मशरूम राइस काफी टेस्‍टी व्‍यंजन है। जिस दिन आपका दाल चावल या आम खाने से जी भर चुका हो, उस दिन आप यह राइस आइटम बना सकती हैं। यह बिल्‍कुल फ्राइड राइस की ही तरह से बनाया जाता है मगर इसमें मशरूम का भी स्‍वाद होता है। यह डिश बच्‍चों और बूढ़ों हर किसी को पसंद आएगी।

इस मसालेदार मशरूम राइस की सबसे अच्‍छी बात यह है कि यह झट से बन कर तैयार हो जाता है। मशरूम काफी हेल्‍दी सब्‍जी होती है क्‍योंकि इसें ढेर सारा विटामिन डी पाया जाता है जो कि हड्डियां मजबूत बनाने के काफी काम आता है। अगर आपको मशरूम की सब्‍जी काफी भाती है तो इस मसालेदार मशरूम राइस को बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें।

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सामग्री-

• बासमती चावल- 2 कप
• मशरूम- 200 ग्राम
• प्‍याज- 3
• लहसुन- 5
• हरी मिर्च- 4-5 कलियां
• सोया सॉस- 1 1/2 चम्‍मच
• मिर्च- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल

विधि-

1. चावल को पानी से धो लें। मशरूम को धो कर बारीक पीस में काट लें।
2. चावल को पका लें पर इतना ज्‍यादा ना पकाएं कि वह चिपकने लगे।
3. अब पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी प्‍रूाज और लहसुन डाल कर तेज आंच पर चलाएं।
4. जब प्‍याज गुलाबी हो जाए तब उसमें मशरूम डाल कर गोल्‍डन ब्राउन करें।
5. अब इसमें कटी हुई हरी धनिया डालें।
6. तब तक के लिये चावल का ढक्‍कन खोल दें और चावल को ठंडा होने के लिये रख दें।
7. जब चावल ठंडा हो जाए तब उसे पैन में डालें और उसके साथ सोया सॉस, नमक और मिर्च पावडर डाल कर मिक्‍स करें।
8. आंच को मध्‍य रखें और मिश्रण को अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें।
9. उसके बाद आंच बंद करें और मशरूम राइस को दही या रायते के साथ सर्व करें।