बकरीद स्‍पेशल: पनीर एग रोल्‍स

जुम्मा के दिन पड़ने वाली बकरीद की काफी सारी तैयारियां होने लगी हैं। ऐसे में क्‍या क्‍या बनाना है, इस चीज की भी लिस्‍ट घर की महिलाओं ने बना ली होगी।

आज हम आपको एक हल्‍की-फुल्‍की रेसिपी बनाना सिखा रहे हैं, जिसको आप आराम से बना सकती हैं। इसका नाम है पनपीर एक रोल, जो बच्‍चों से ले कर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।

पनीर एग रोल बिल्‍कुल उसी तरह से बनाया जाता है जिस तरह से एग रोल बनाते हैं, बस इसमें पनीर की सामग्री भर दी जाती है।

यह काफी पोष्‍टिक भी होता है, जिसे खाने से तुरंत एनर्जी आती है। तो देर किस बात की आइये देखते हैं बकरीन के मौके पर कैसे बनाएं पनीर एग रोल्‍स।

सामग्री-

1. कार्न फ्लोर- कप
2. अंडा- 1
3. मैदा- 1 कप
4. स्‍प्रिंग अनियन- 1 गुच्‍छा
5. लाल मिर्च पावडर- जरुरत अनुसार
6. नमक- स्‍वादअनुसार
7. ओट्स- 1 कप
8. पनीर- 1 कप
9. तेल- दो चम्‍मच

बनाने की विधि-

1. एक कटोरे में अंडा, मैदा, कार्नफ्लोर, नमक और पानी मिक्‍स कर के एक पतला घोल बना कर किनारे रखें।
2. एक कटोरे में पनीर, ओट्स, नमक, स्‍प्रिंग अनियन कटी हुई, मिर्च पावडर मिला कर एक किनारे रखें।
3. एक नॉन स्‍टिक पैन में थेाड़ा सा तेल गरम करें, फिर उसे टिशू पेपर से पोछ लें और उस पर अंडे का पूरा घोल डाल कर फैलाएं।
4. इसे तुरंत ही पैन से हटा लें और एक प्‍लेट पर पहले से ही कार्नफ्लोर लगा कर रखें, उसी पर इस अंडे की परत को रखें। ऐसा इसलिये करने को कहा जाता है, जिससे कि यह सतह पर ना चिपके।
5. अब इसी परत पर पनीर का मिश्रण फैलाएं और और इसे रोल कर दें, जैसे स्‍प्रिंग रोल किया जाता है।
6. इसी तरह से कई सारे पनीर एक रोल्‍स तैयार कर लें और इन्‍हें कढाई में गोल्‍डर कलर आने तक डीप फ्राई कर लें।