सुबह की शुरुआत करें स्‍प्राउट मूंग दाल सालाद से

अगर आप अपना वजन घटाने की सोंच रही हों तो आपको स्‍प्राउट्स मूंग दाल खानी चाहिये। आप इसे बना कर फ्रिज में करीबन 5 दिनों तक स्‍टोर कर सकती हैं और ऑफिस में लंच के दौरान खा सकती हैं। भिगोई हुई मूंद दाल सेहत के लिये काफी फायदेमंद होती है क्‍योंकि इसमें ढेर सारा प्रोटीन होता है। इसे खाने से शरीर में एनर्जी भी आती है। इस सलाद को बनाना बहुत ही आसान है और यह कम समय में भी बन जाता है। जब यह मूंग दाल सलाद बन कर तेयार होता है तब यह काफी रंग बिरंगा दिखता है।

कितने लोगों के लिये- 4

सामग्री-

• 1 ½ कप स्‍प्राउट मूंग दाल
• 1 कप कटे टमाटर
• 1 कप कटा खीरा
• 1 स्‍लाइस नींबू
• 1 चम्‍मच हरी धनिया
• 1 हरी मिर्च कटी

ड्रेसिंग करने के लिये

• 1/2 चम्‍मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्‍मच नमक
• 1 चम्‍मच भुना और पिसा जीरा
• 1 चम्‍मच नींबू रस
• 2 चम्‍मच दही
• 1 चम्‍मच चीनी
• 1 चम्‍मच ऑलिव ऑइल

विधि-

• एक पैन में कप पानी, स्‍प्राउट्स और नमक डाल लें और इसे पानी उबलने तक पका लें।
• फिर पैन को ढंक दें और 5 मिनट के बाद मूंग दाल को निकालें और एक कटोरे में ठंडा होने के लिये रखें।
• एक अलग कटोरे में ड्रेसिंग वाली सभी सामग्रियों को मिला कर उसमें मूंग दाल मिक्‍स करें।
• फिर सर्व करने वाली प्‍लेट में टमाटर, खीरा और नींबू की स्‍लाइस सजाएं और फिर उसके ऊपर तैयार किया हुआ मूंग दाल स्‍प्राउट रखें।
• इस गार्निश करने के लिये इस पर हरी धनिया और कटी हुई हरी मिर्च छिड़के।