मसालेदार एशियन चिकन विध राइस

मसालेदार एशियन चिकन एक संपूण भोजन है। इसको बनाने के लिये चिकन को पानी में उबाला जाता है और बाद में उसी पानी का प्रयोग किया जाता है। इसमें सॉस तथा सिरके का भी प्रयोग होता है जो इसे चाइनीज स्‍वाद प्रदान करता है। तो चलिये बनाते हैं इस स्‍वादिष्‍ट नॉन वेज चिकन डिश को।

कितने लोंगो के लिये: 2
पकाने में समय: 45 मिनट

सामग्री:

चिकन ब्रेस्‍ट- 4 (100 ग्राम)
पानी- 6 कप
लहसुन- 10 (पिसा हुआ)
अदरक- 2 इंच (पिसा हुआ)
बासमती चावल- 1 कप
प्‍याज- 5 (कटे हुए)
हरी मिर्च- 4 (कटे हुए)
चिली सॉस- 1 चम्‍मच
चीनी- 1 चम्‍मच
सिरका- 2 चम्‍मच
तेल- 1 चम्‍मच
नमक- 1 स्‍वादअनुसार

विधि-

6 कप पानी में नमक डालकर चिकन को 20 मिनट तक के लिये उबाल लीजिये। अब उबले हुए चिकन को बाहर निकाल कर रख लीजिये और पानी को भी मत फेकिये। अब पैन लीजिये और उसमें तेल डाल कर गरम कीजिये। उसके बाद उसमें 1 चम्‍मच किसी हुई अदरक और लहसुन डालिये और अच्‍छी तरह से पकाने के बाद उसमें चावल डालिये। फिर उसमें 4 कप पानी डालिये और ढक्‍करन बंद कर के 20 मिनट तक के लिये हल्‍की आंच पर पकाइये। अब एक दूसरे पैन में तेल गरम कीजिये और उसमें कटी हुई हरी मिर्च डालिये और उसमें बचे हुए लहसुन, अदरक और प्‍याज डालिये। फिर उसमें सॉस, सिरका और चीनी मिलाइये। नमक डालिये और 2 कप चिकन वाला पानी। अब इसको लो फ्लेम पर पकाइये जब तक सॉस कम ना हो जाए।

अब चिकन को राइस के साथ सर्व कीजिये और उसमें ऊपर से सॉस डाल दीजिये। फिर इस पर हरी धनिया डाल कर सजा दीजिये।