पौष्टिकता से भरपूर्ण एग सैंडविच

सुबह के समय समझ में नहीं आता कि बच्‍चों के लिये ऐसा क्‍या नाश्‍ता बनाएं जिसे वे प्‍यार से खा लें। साथ ही मां होने के नाते यह भी दिमाग में रहता है कि बच्‍चे को कुछ ऐसा दिया जाए जिससे उन्‍हें पोषण भी मिले। तो ऐसे में चिंता छोडि़ये और उनके लिये झट से बनाइये एग सैंडविच। यह पौष्‍टिक भी होता है और स्‍वादिष्‍ट भी। एग सैंडविच बनाने में बिल्‍कुल भी समय नहीं लगता तो आइये देखते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री :
2 अंडे उबले बारीक कटे
4 ब्रेड स्लाइस
1 आलू उबला बारीक कटा
1-2 हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 शिमला मिर्च बारीक कटी
2 चम्मच चीज कसा हुआ
3 चम्मच मक्खन
2 चम्मच हरी चटनी
नमक स्वादानुसार
टमैटो सॉस

विधि :

उबला आलू, हर्री मिर्च, शिमला मिर्च, चीज, नमक और अंडे को अच्‍छी प्रकार से फेंट लें और फ्राई पैन में तेल डाल कर फ्राई कर लें। उसके बाद उसे भुर्जी जैसा बना कर एक किनारे रख लें। उसके बाद उसी पैन में ब्रेड स्‍लाइस को सेंक लें और उसमें से दो ब्रेड पर मक्‍खन और दो ब्रेड पर चटनी लगाएँ। मक्खन लगी ब्रेड पर मिश्रण फैलाकर रखें और चटनी लगी ब्रेड को उसके ऊपर रखकर हल्का-सा दबाकर मनचाहे आकार में काट कर सॉस के साथ परोसें।