जायकेदार मुर्ग दहीवाला

चिकन की रेसीपी हर घर में अलग-अलग प्रकार की बनाई जाती है। आज हम आपको जायकेदार गुर्ग दहीवाला चिकन बनाना सिखाएंगे जो कि एक पंजाबी रेसिपी है। अब दहीवाला चिकन से तो आप समझ ही गए होगें कि हम इस रेसिपी में दही का अच्‍छे से प्रयोग करने वाले हैं। इस रेसिपी में ज्‍यादा मसालों का प्रयोग नहीं होगा।

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

• पहले से पकाया चिकन- एक ब्रेस्‍ट पर प्‍लेट के हिसाब से
• 3 चम्‍मच वेजिटेबल ऑइल
• 2 चम्‍मच बारीक कटा प्‍याज
• 5 लहसुन की कलियां- बारीक कटी
• 1 चम्‍मच साबुन हरी धनिया के दाने
• 2 चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट
• 1 चम्‍मच टमाटर पेस्‍ट
• 1 चम्‍मच गरम मसाला
• 1 चुटकी हल्‍दी
• 1 कप दही
• 3 स्‍लाइस हरी मिर्च
• 3 हरी पत्‍तेदार प्‍याज- बारीक कटी

RECIPE: जायकेदार पालक चिकन

विधि-

1. पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें कटे लहसुन डाल कर गोल्‍ड ब्राउन करें।
2. इसके बाद उसमें साबुत हरी धनिया डालें।
3. 10 सेकेंड के बाद लहसुन और अदरक पेस्‍ट डाल कर चलाएं।
4. अब कटी प्‍याज डालें और लगातार चलाएं जिससे लहसुन जले नहीं।
5. फिर 200 एमएल पानी डालें और आंच को धीमा कर के 10 मिनट तक पकाएं।
6. अब टमाटर का पेस्‍ट और पहले से पकाया हुआ चिकन डालें।
7. इसे 10 मिनट तक मध्‍यम आंच पर पकने दें।
8. उसके बाद चिकन में दही और नमक डालें।
9. जब चिकन में मसाला अच्‍छी तरह से समा जाए तब गैस बंद कर दें।
10. चिकन को सर्व करने से पहले उस पर हरी मिर्च और हरी पत्‍तेदार प्‍याज छिड़क कर सर्व करें।