जाडे़ में पीजिए यमी-यमी कैबिज नूडल्‍स सूप

Veg

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Friday, December 2, 2011, 13:06 [IST]

सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है इसलिए अगर आप खाने के पहले सूप का सेवन करें तो ना सिर्फ यह सेहत के लिए पोष्‍टिक और स्‍वास्‍थवर्धक होगा बल्कि यह ठंड को भी दूर भगाएगा। और हां अगर आप किसी खास अवसर के लिए अपना वजन जल्दी घटाना चाहती हैं तो यह कैबेज सूप इसमें आपकी मदद भी करेगा।

सामग्री
1- कप कटी हुई पत्‍ता गोभी, 1 छोटा चम्‍मच- कटा अदरक, 1/2 कप कटा टमाटर, 1/2 कटा प्‍याज, 2 बडे चम्‍मच मक्‍कखन, नमक स्‍वादानुसार, 1/2 चच्‍मच कालीमिर्च, उबली हुई नूडल्‍स- मन चाही मात्रा में, 2 छोटे चम्‍मच कॉर्नफ्लोर।

विधि
सबसे पहले 2 कप पानी में पत्‍तागोभी, टमाटर, प्‍याज और अदरक को उबाल लें। जब यह भली प्रकार से गल जाए तो इन्‍हें आंच से उतार लें। ठंडा होने पर पीसकर मोटी छलनी से छान लें। दूसरी तरफ एक पैन में मख्‍खन पिघलाएं। गरम हो जाने पर इसमें कार्नफ्लोर डाल कर भून लें। गुलाबी होने पर सब्जियों का छना हुआ रस डालकर पकाएं। जब रस थोडा गाढ़ा हो जाए तब उसमें नमक, कालीमिर्च और उबली नूडल्‍स डालें। लीजिए तैयार हो गया आपका स्‍वादिष्‍ट कैबेज नूडल्‍स सूप।