संडे को जरुर बनाएं चना दाल विध कोकोनट ग्रेवी

संडे का दिन ऐसा होता है जब आप अपनी इच्‍छा अनुसार कुछ भी बना कर खा सकते हैं। ऐसे में कई लोग बढियां खाना पकाते हैं क्‍योंकि उनके पास समय होता है। ऐसे में हमने सोंचा क्‍यूं नहीं आज हम आपको चने की दाल को कोकोनट ग्रेवी के साथ बनाना सखाएं।

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इस तरह की चने की दाल केरल में बनाई जाती है। इस दाल का क्रीमी स्‍वाद हर किसी को पसंद आता है। आप चाहें तो इसे गरमा गरम फुल्‍के के साथ या फिर जीरा राइस के साथ सर्व कर सकती हैं। तो इस संडे जब आप के पास पूर समय हो तो चना दाल विध कोकोनट ग्रेवी को बनाना न भूलें।

तैयारी में समय : 3 घंटा
पकाने में समय : 20 मिनट
कितने- 4 सदस्‍यों के लिये

सामग्री

• चने की दाल- 1 कप (4 भिगोई हुई)
• घिसा हुआ नारियल- 2 बड़े चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- 2 बड़े चम्मच
• सूखी लाल मिर्च 3
• धुली उड़द दाल - 1 छोटा चम्मच
• राई -1 छोटा चम्मच
• हींग - 1/4 छोटा चम्मच
• कड़ी पत्ते- 2

विधि -

1. एक नॉन स्‍टिक बर्तन में 2 कप पानी उबालें। उसमें भिगोई हुई चना दाल और नमक मितक्‍स कर के ढक कर पकाएं।
2. एक नॉन स्‍टिक पैन लें, उसमें तेल गरम करें।
3. फिर उसमे सूखी लाल मिर्च तोड़ कर डालें। उसके बाद उसमें धुली उड़द दाल और राई डाल कर चलाएं।
4. अब इसमें हींग, कड़ी पत्‍ते और सूखी मिर्च डाल कर अचछी अच्छी तरह मिलाएँ। इस तडके को चना दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अब दाल को ढंक कर 2 मिनट तक अच्‍छी तरह से पकाएं।
6. फिर दाल में घिसा हुआ नारियल डाल कर मिलाएं और धीमी आंच पर एक मिनट पका कर सर्व करें।