जायकेदार पनीर मसाला बाल्‍टी

पनीर खाना अक्‍सर सभी को पंसद होता है। हर घर में पनीर की अलग अलग डिश तो बन ही जाती हैं। आप पनीर की डिश के साथ कई तरह के एक्‍सपेरिमेंट कर सकती हैं। आज हम आपको पनीर मसाला बाल्‍टी बनाना सिखाएंगे जिसका स्‍वाद आप कभी नहीं भूलेंगी। इस पनीर मसाले बाल्‍टी में करी सॉस पड़ता है जिससे इसका स्‍वाद और भी ज्‍यादा जायकेदार बन जाता है।

यह एक यूके करी हाउस स्‍टाइल रेसिपी है इसलिये थोड़ी अलग है। पनीर की यह रेसिपी जब बन जाए तब इसे तुरंत सर्व ना कर के 30 मिनट के बाद सर्व कीजियेगा, जिससे इसका स्‍वाद पूरी तरह से खाने में समा जाए। आइये शुरु करते हैं इस जायकेदार पनीर मसाला बाल्‍टी रेसिपी को बनाने की शुरुआत।

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कितने- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

Image Courtesy: Twitter

सामग्री-

• 500 ग्राम - पनीर
• वेजिटेबल ऑइल- फ्राई करने के लिये
• 2 चम्‍मच लहसुन और अदरक पेस्‍ट
• 4 हरी मिर्च- बारीक कटी हुई
• 1½ चम्‍मच धनिया पाउडर
• 1 चम्‍मच हल्‍दी
• 1 चम्‍मच जीरा
• 1 चम्‍मच गरम मसाला
• 1 चम्‍मच टमाटर पेस्‍ट
• 600 एमएल करी सॉस- गरम किया हुआ
• 1 छोटा चम्‍मच धनिया- बारीक कटी
• 50 ग्राम बटर
• नमक और काली मिर्च पाउडर- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. पनीर को छोटे टुकड़ों में काट दें और फिर उसे गरम तेल में तल लें। फिर पनीर क्‍यूब को निकाल कर पेपर टावल पर रखें जिससे उसका सारा तेल सूख जाए।
2. अब पैन में बाकी बचे तेल को गरम करें, फिर मध्‍यम आंच पर उसमें लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डालें।
3. 20 सेकेंड के बाद उसमें चॉप की हुई हरी मिर्च फ्राई करें।
4. फिर सभी सूखे मसाले और टमाटर का पेस्‍ट डालें।
5. मसाले को अच्‍छी तरह से चलाएं और फिर उसमें करी सॉस गरम गरम डालें।
6. अब मसाले में बटर, आधी चम्‍मच कटी हरी धनिया मिक्‍स करें और बटर को पिघलाएं।
7. अब इसमें पनीर के टुकड़े और स्‍वादअनुसार नमक तथा मिर्च पाउडर डालें।
8. आपकी पनीर मसाला बाल्‍टी तैयार है। इसे 30 मिनट के बाद सर्व करें और तरीफें लूटें।