चटकीली तंदूरी गोभी

गोभी की सब्‍जी तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन आज हम आपको कुछ और ही बताने जा रहे हैं। आज हम आपको तंदूरी गोभी की रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो कि काफी टेस्‍टी होती है। अगर आपको बेकिंग का ज़रा सा भी शौक है तो आप इस रेसिपी को झट से ट्राई केर सकती हैं।

आपके घर में यह तंदूरी गोभी हर किसी को काफी पसंद आएगी क्‍योंकि इसमें मिले चटपटे मसाले हर किसी के मुंह का स्‍वाद बदल देते हैं।

आप चाहें तो इसे साइड डिश के तौर पर या फिर शाम को चाय के साथ सर्व कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइये जानते हैं तंदूरी गोभी बनाने की एक दम झटपट विधि।

सामग्री-

• 1 कप फूल गोभी
• ½ कप दही
• 1 चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट
• ½ चम्‍मच चाट मसाला
• 2 चम्‍मच बारीक कटी हरी धनिया
• ½ चम्‍मच भुना जीरा पावडर
• 1 चम्‍मच बेसन
• ½ चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• 1 चम्‍मच कसूरी मेथी
• नमक- स्‍वादअनुसार
• 1 चम्‍मच चाट मसाला

विधि -

1. सबसे पहले फूल गोभी को बडे़ टुकड़ों में काट कर आधा उबाल लें।
2. फिर एक कटोरे में दही, अदरक लहसुन पेस्‍ट और चाट मसाला मिलाएं।
3. फिर इसमें धनिया और भुना जीरा पावडर और कसूरी मेथी मिलाएं।
4. आखिर में इसमें नमक मिलाएं।
5. अब इस दही के घोल में कटी उबली गोभी मिलाएं और 30-40 मिनट तक ऐसे ही रखें।
6. इसके बाद ओवन के बेकिंग ट्रे में इसे रखें। ओवन को 250 डिग्री पर 20 मिनट के लिय सेट कर दें।
7. जब यह तैयार हो जाए तब इसके ऊपर चाट मसाला छिड़के और सर्व करें।