मेहमान आयें तो बनायें फ्राइड बेबी कार्न

| Updated: Sunday, October 21, 2012, 10:29 [IST]

साथियों, वनइंडिया किचन आज आपके लिए लेकर आया है वेज फ्राइड बेबी कार्न, जिसे बनाना बहुत आसान है। जो खाने में टेस्टी तो होता ही है हेल्दी भी होता है और सबसे बड़ी बात यह फटाफट बन भी जाता है।

सामग्री: बेबी कार्न 15-20, 3 चम्मच अरारोट, 4 चम्मच चावल का आटा, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1हरी मिर्च, 1 बारीक कटा
प्याज, 1 चम्मच टमाटर सॉस, 1 चम्मच चिली सॉस, 1 चम्मच सोया सास, तलने के लिए तेल, थोड़ा सा हर धनिया, थोड़ा सा काजू, मूगंफली पाउडर और नमक स्वादानुसार।

विधि : सबसे पहले बेबी कार्न को नमक के पानी में हल्का सा उबाल लें। उसके बाद बाउल में अरारोट ,चावल का आटा, नमक और सभी सॉस मिला लें। अब इस मिश्रण में उबली हुई बेबी कार्न मिलाकर करीब आधे घंटे तक रख दें। अब इस मिश्रण के पतली-पतली लोई बनाकर गर्मा-गर्म तेल में तल लें।

बेबी कार्न तलने के बाद बचे हुए तेल में कटे प्याज डाल कर भुन लीजिये। अब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और बाकी बची सभी सॉस डाल कर भुनें। जब प्याज लाल हो जायें तो उसमें बेबी कार्न मिला दें। अब इस हॉट डिश को एक प्लेट में रखें और उसके ऊपर हरी धनिया, प्याज, काजू और मुंगफली के मिश्रण को डालकर लोगों के सामने सॉस के साथ परोसे।