वेज काठी-कबाब बनाये लोगों को दीवाना

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oi-Staff

By Ankur

Updated: Sunday, October 21, 2012, 11:20 [IST]

दोस्तों, रोज-रोज दाल-रोटी खाते-खाते मन ऊब जाता है। दिल कहता है कि कुछ नयी डिश बनायी जाये लेकिन दिमाग परेशान हो जाता है कि क्या बनाये और क्या नहीं। लीजिए आपकी यह समस्या वनइंडिया किचन किंग दूर कर देता है। आज हम आपको बताते है वेज काठी कबाब की विधि। जिसे बनाना बहुत ही आसान है। हमारा दावा है कि आप एक बार इसे ट्राई करेंगे तो हमेशा इसे अपने घर में बनायेंगे। लीजिये पेश है आप सबके लिए वेज-काठी कबाब।

सामग्री: 1 या 2 रुमाली रोटी, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, 5 ग्राम शिमला मिर्च कद्दूकस की हुई, 10 ग्राम पत्तागोभी कद्दूकस की हुई, 5 ग्राम प्याज कटा हुआ, 10 ग्राम मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा मैदा, तलने के लिए तेल।

विधि: सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करे। उसमें प्याज, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी को डालकर भूनें। उसमें गरम मसाला, पनीर और नमक मिला दीजिये। अब इस मिश्रण को रोटी पर फैलाएं और उसमें पनीर मिश्रण भरकर फोल्ड करें। मैदे में थोडा सा पानी मिलाकर पेस्ट जैसा बना लें उसकी सहायता से कोनों को भी बंद कर दें। एक पैन में तेल गरम करें और काठी कबाब को सुनहरा करें। हरी चटनी और प्रेम के तड़के के साथ इसे गर्मा-गर्म सर्व करें, असर आप खुद ही देख लेंगे।