आर्टिफिशियल स्वीटनर से बढ़ता है मोटापा

By Lekhaka
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यदि आपको लगता है कि अपने कॉफी में चीनी के बजाय कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग करने से आपका वजन कम हो सकता है, तो फिर से सोचें।

एक अध्ययन के मुताबिक, कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ मिलकर मिठाइयां खाने से कैलोरी की मात्रा में काफी वृद्धि कर सकती हैं।

सिडनी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में यह पता चला है कि वजन घटाने के आहार के प्रभाव को बढ़ावा देने के लिए कृत्रिम मिठाइयां बदलने पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है क्योंकि मिठाइयां भोजन सेवन को तीव्रता से दबा देती हैं, इससे कैलोरी बढ़ती है।

 Artificial sweeteners may be counterproductive to dieting

जर्नल सेल मेटाबोलिज्म में प्रकाशित अध्ययन के लिए, टीम ने कार्बोहाइड्रेट और स्वीटनर के अलग-अलग मात्रा के साथ फ्रूट्स फ्लाइज डायट की पेशकश की।

परिणाम दिखाते हैं कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ आर्टिफिशियल स्वीटनर का सेवन करने वाले फ्लाइज ने भोजन सेवन में तत्काल वृद्धि दिखायी।

शोधकर्ताओं ने कहा कि यह स्वीटनर खुराक के अनुसार अलग-अलग होती है और फ्लाइज में खाए गए खाद्य पदार्थों की खपत नहीं होती है।

मक्खियों और चूहों पर पिछले शोध से पता चला कि कृत्रिम मिठास की पुरानी खपत एक जटिल न्यूरॉनल नेटवर्क के कारण भूख की भावनाओं को बढ़ाता है जो कृत्रिम रूप से मधुर भोजन को पशु से यह पर्याप्त ऊर्जा नहीं खा रहा है कह कर जवाब देता है।

सिडनी विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर, प्रमुख शोधकर्ता ग्रेग नेली ने कहा, नए अध्ययन से स्पष्ट होता है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार के संदर्भ में सुक्रेलोज के तीव्र उपभोग से कैलोरी में स्पष्ट वृद्धि हो जाती है।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने कहा कि समग्र स्वास्थ्य पर कृत्रिम मिठास के प्रभाव को पूरी तरह से समझने के लिए, चयापचय पर इन प्रभावों की एक व्यवस्थित जांच की आवश्यकता है।

नेली ने कहा, 'कृत्रिम साधनों के माध्यम से मिठास को जोड़कर भोजन के कथित ऊर्जा मूल्य को विकृत करना, इन जानवरों के अध्ययनों में अप्रत्याशित परिणाम हैं।

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    English summary

    आर्टिफिशियल स्वीटनर से बढ़ता है मोटापा | Artificial sweeteners may be counterproductive to dieting

    According to a study, sweeteners combined with a low carbohydrate diet can significantly increase the quantity of calories consumed.
    Story first published: Monday, August 7, 2017, 12:00 [IST]
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