जानिए ज्यादा फल खाने से आपका वजन कैसे बढ़ सकता है

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lekhaka-Staff

By Lekhaka

Published: Thursday, August 31, 2017, 10:38 [IST]

अक्सर यह सवाल पूछा जाता है कि क्या फल स्वस्थ नहीं हैं? इसका उत्तर 'हां' है। फिर दूसरा सवाल यह है कि 'अगर कोई वजन कम कर रहा है, तो क्या वो ज्यादा ताजे फल खा सकता है? लेकिन सवाल का जवाब होगा 'नहीं'।

हम आपको बता रहे हैं कि ज्यादा फल खाने से वजन कैसे बढ़ सकता है। इसके अलावा आपको वजन कंट्रोल रखने के लिए फलों का सेवन कैसे करना चाहिए। चलिए जानते हैं।

अतिरिक्त फ्रक्टोज से मोटापा कैसे बढ़ता है
विशेषज्ञों ने डायबिटीज के लिए फ्रक्टोज की सिफारिश की क्योंकि यह इंसुलिन का स्तर नहीं बढ़ाता था। अब हम जानते हैं कि यह क्या करता है और यह बहुत बुरा है! ग्लूकोज के विपरीत, फ्रक्टोज इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। यह एक हार्मोन है, जो आपके कोशिकाओं में शुगर को बाद में ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल करता है। हालांकि, फ्रक्टोज लेप्टिन प्रतिरोध बनाता है, जहां आपके मस्तिष्क को खाने को रोकने के लिए संदेश नहीं मिलता है, जिससे मोटापा बढ़ता है।

फ्रक्टोज एकमात्र ऐसा शुगर है जिसे लीवर द्वारा चयापचय किया जाता है। इसलिए, अगर अधिक खाया जाता है, तो यह लेप्टिन प्रतिरोध के अतिरिक्त मोटापा, मधुमेह, फैटी लीवर, मेटाबोलिक सिंड्रोम और एक ग्लाइकेटेड या कारमेटीलाइज्ड लीवर पैदा कर सकता है।

फल से कैसे वजन बढ़ सकता है?
आपका लीवर वसा जलाने वाला अंग है। यदि यह अस्वास्थ्यकर है, तो वसा जलने और अपने रोज़मर्रा के मुकाबले भारी पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों को विसर्जित करने का काम ठीक से नहीं हो पाएगा। मोटापे से पीड़ित लोग यह नहीं जानते हैं कि ज्यादा फल खाने से वजन बढ़ सकता है।

फ्रक्टोज एक मुद्दा बन जाता है जब कुछ फलों को फाइबर से अलग किया जाता है। केले, किसी भी प्रकार का रस, सूखे किशमिश, सूखे क्रैनबेरी या स्टोर-खरीदी हुई सब्जियां, पत्तेदार साग, मीठे आलू, ब्रसेल्स स्प्राउट्स या बहुत ज्यादा किसी भी गैर स्टार्च वाली सब्जी में शुगर की मात्र अधिक होती है। जो रक्त में शर्करा को संतुलित करती है और लेप्टिन प्रतिरोध को बढ़ावा नहीं देती है।

फलों को खाने का सही तरीका
ध्यान रहे कि फल भोजन नहीं हैं। फल ज्यादा खाने से आपके वजन घटाने के प्रयास धीमे हो सकते हैं. आपको आसानी से 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, जिसमें सिर्फ 2 केला और एक सेब होता है। और केले की एक 3-औंस की सेवा में 10 ग्राम चीनी (फ्रुक्टोज) होता है इसलिए, इस तरह से फल खाने के कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं कि यह वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है।

1) अधिक शुगर वाले फल जैसे अंगूर, अंजीर, पपीता, आम या चेरी जैसे उच्च चीनी फल खाएं - यह आपके शरीर के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

2) वजन कम करने या रक्त शर्करा को संतुलित करने की कोशिश करते समय कम शुगर वाले फल आपकी सबसे अच्छी शर्त हैं। दिन में एक से दो बार चेरी या एवोकाडो खाना फायदेमंद है।

3) आप अन्य उच्च-फाइबर, कम शुगर के प्रभाव वाले फलों जैसे कि एक कप रास्पबेरी, कीवी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, या ग्रीन सेब के रूप में खा सकते हैं क्योंकि ये पौष्टिक पोषक तत्व, फाइटोकेमिकल्स और फाइबर बहुत अधिक प्रदान करते हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।