सर्दियों में खाएं कबोचा स्क्वैश, हेल्थ बेनिफिट्स जानकर हो जाएंगे इसके फैन

कहां मिलेगा "काबोचा स्क्वैश" ?

जापानी में, "काबोचा" का अर्थ है विंटर स्क्वैश काबोचा स्क्वैश सबसे पहले कंबोडिया में उगाया गया था और 16वीं शताब्दी के मिड में पुर्तगालियों द्वारा जापान और साउथ अमेरिका में लाया गया था। इसके बाद इसे नॉर्थ अमेरिका में लाया गया। लेकिन अब ये दुनिया के हर कोने में आपको आसानी से मिल जाएगा।

कबोचा स्क्वैश का स्वाद कैसा होता है?

कबोचा स्क्वैश का टेस्ट शकरकंद और कद्दू के बीच एक क्रॉस जैसा होता है। काबोचा स्क्वैश का स्वाद उनके पकने और स्टोर की स्थिति के आधार पर अलग हो सकता है। कबोचा स्क्वैश का स्वाद सबसे अच्छा तब होता है जब ये फसल के एक या कुछ महीनों के बाद पूरी तरह से पक जाता है।

क्या क्या पाया जाता है कबोचा स्क्वैश में ?

कबोचा स्क्वैश भी विटामिन A, फाइबर, बीटा-कैरोटीन जैसे फ्लेवोनोइड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इसमें जीरो सोडियम, फैट और कोलेस्ट्रॉल होता है।

काबोचा स्क्वैश के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

कबोचा स्क्वैश स्वास्थ्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

ब्लड शुगर के स्तर में सुधार करता है। शकरकंद की तुलना में कबोचा स्क्वैश में कैलोरी व कार्बोहाइड्रेट कम होती है। साथ ही इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जिसका अर्थ है कि ब्लड शुगर के लेवल को बनाए रखता है। विंटर स्क्वैश पॉलीसेकेराइड या फाइबर से भरपूर होता है। कबोचा स्क्वैश के बीज में अच्छे वसा और प्रोटीन होते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

कैंसर के विकास को रोकता है

कैंसर का विकास तब होता है जब आपकी कोशिकाओं में जेनेरिक मटेरियल या डीएनए डैमेज हो जाता है और बदल जाता है। काबोचा में बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे फ्लेवोनोइड्स होते हैं। उनके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपकी कोशिकाओं और डीएनए को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद मिलती है।

काबोचा स्क्वैश स्किन कैंसर से भी करता है बचाव

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि काबोचा स्क्वैश में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन स्किन के कैंसर से भी बचाव करते हैं। विटामिन सी भी इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। फ्री रेडिकल को नष्ट करता है और कैंसर सेल्स के विकास पर रोक लगाता है।