फूल खा कर डॉक्‍टर से बनाइये दूरी

एप्पल और ऑरेंज के फूल

यह दोनों फूल सबसे ज्यादा खाए जाते हैं, हालांकि इसके बारे में कुछ ही लोग जानते हैँ, पर इनका उपयोग कम मात्रा में करना चाहिए।

बबूने का फूल(कैमोमाइल)

यह फूल आपको शान्त रखने में मदद करता है, जिसकी वजह से इसका इस्तेमाल चाय मेँ किया जाते है। इसमें एंटी-इन्फ्लैमटॉरी, एंटी-कार्सनोजेनिक और घाव भरने के गुण पाये जाते हैं।

गुड़हर के फूल

इन फूलों का इस्तेमाल सलाद को गार्निश करने के लिये होता है, इसके अलावा चाय में भी गुड़हर के फूलों का इस्तेमाल होता है। इसमें एंटी-आक्सिडन्ट पाए जाते हैं जो कम रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं।

लैवेंडर

इन ख़ुशबूदार फूलों का इस्तेमाल आइसक्रीम और दही में उनके स्वाद के रूप में किया जाता है। हालांकि इसका इस्तेमाल ऐन्टिसेप्टिक और बालों की रूसी को रोकने में भी होता है।

पेओनी

इन फूलों का इस्तेमाल सिर्फ़ शादियों में सजाने के लिये ही नहीं बल्कि अगर इससे खाया जाये तो यह आपको अवसाद से बहार भी निकल सकते हैँ।

चमेली

इन फूलों को ग्रीन टी और सलाद में मिला कर खाया जाता है। इसमें एंटी-कार्सनोजेनिक और एंटीवायरल गुण भी पाई जाते हैँ।

मैरीगोल्ड्स

भारत में इस फूल को गेंदे के नाम से जाना जाता है, और चीन में इसका इस्तेमाल चाय में किया जाता है। इन फूलों में घाव भरने की छमता होतीं है, और इन में पिगमेंट लुटेिन पाया जाता है जिसे आइ विटामिन भी कहा जाता है जिससें आँखों क़ी बीमारीयों से बचा जा सकता है।

पैन्सी

यह चमकीले रंग के बड़े फूल सिर्फ़ पिक्चरों में में ही नहीं खूबसूरत होते हैँ बल्कि इनके कई फ़ायदे भी हैं। यह फूल दिल, गुर्दा, रक्तचाप के लिए फायदेमंद होते हैं, और इनमें पोटेशियम और अन्य खनिज बहुत अच्छी मात्रा में पाये जाते हैं।

गुलाब

गुलाब की लगभग सभी किस्में खाने योग्य होती हैं। इसकी पत्तियों का उपयोग सलाद, आइसक्रीम, मिठाई, गुलाब-जल, जैम-जेली, शरबत तथा भोजन की गार्निशिंग करने में किया जाता है। यही नहीं हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए भी इनका इस्तेमाल होता है।

गुलदाउदी

कैमोमाइल की तरह ही गुलदाउदी का चाय में इस्तेमाल होता है। गुलदाउदी में ऐन्टीआक्सिडन्ट और मिनरल्स के अलावा एंटी-इन्फ्लैमटॉरी, एंटी-कार्सनोजेनिक के गुण भी पाये जाते हैं।

आपको याद करने की जरूरत है

- उन्ही फूलों को खाएं जो खाने लायक़ हो और आपने ही उगाए हो जिससे कि उसमें किसी भी तरह का कीटनाशक ना हो।

- केवल पंखुड़ी खाएं, पुंकेसर नहीं।

- यदि आपको एलर्जी हैं, तो पहले थोड़ा सा खायें फ़िर कुछ समय तक इंतज़ार करें कि आपको यह खाने से कोई परेशानी तो नहीं हुई है।