माइक्रोवेव से स्वास्थ्य को होने वाले 7 नुकसान

विटामिन बी12 की कमी

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन बी12 होता है जैसे फिश, लीवर आदि को जब माइक्रोवेव में पकाया जाता है तो उनमें से विटामिन बी12 कम हो जाता है। इनमें उपस्थित विटामिन की मात्रा कम हो जाती है क्योंकि माइक्रोवेव की गर्मी इसे नष्ट कर देती है। इस प्रकार माइक्रोवेव का खाद्य पदार्थों पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

मां के दूध को नष्ट कर देता है

जब फ्रोज़न ब्रेस्ट मिल्क (मां का संरक्षित दूध) को माइक्रोवेव में रखा जाता है तो इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं तथा मां के दूध में जो बैक्टीरिया से लड़ने वाली तत्व होते हैं वे भी नष्ट हो जाते हैं।

पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है

माइक्रोवेव के उच्च ऊष्मा विकिरण खाद्य पदार्थ के पोषक तत्वों को पूरी तरह नष्ट कर देते हैं। यह खाद्य पदार्थों में से सारे प्रोटीन, विटामिन और खनिज को नष्ट कर देता है। इस प्रकार माइक्रोवेव के विकिरण खाद्य पदार्थ को प्रभावित करते हैं।

माइक्रोवेव खाने में कैंसर होने वाले कारक बनाता है

जब प्लास्टिक के बर्तनों में माइक्रोवेव में खाना बनाया जाता है या गरम किया जाता है तो प्लास्टिक के बर्तन विषाक्त पदार्थ छोड़ते हैं जिसके कारण कैंसर हो सकता है। ये विषाक्त पदार्थ प्लास्टिक के बर्तन के अंदर रखे खाने में मिल जाते हैं।

माइक्रोवेव के कारण रक्त की रचना में परिवर्तन हो सकता है

माइक्रोवेव में गर्म किये गए दूध और सब्जियों से लाल रक्त कणिकाओं की मात्रा घट जाती है तथा श्वेत रक्त कणिकाओं की मात्रा बढ़ जाती है। इससे कोलेस्ट्राल का स्तर भी बढ़ता है। इस प्रकार माइक्रोवेव शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

माइक्रोवेव के कारण हृदय की धड़कन बदल सकती है

क्या माइक्रोवेव में खाना बनाना सुरक्षित है? माइक्रोवेव से विकिरण उत्सर्जित होते हैं। यदि आपको असामान्य धड़कन या सीने में दर्द की समस्या आने लगे तो आपको माइक्रोवेव में खाना बनाना बंद कर देना चाहिए। यह भी माइक्रोवेव का एक नकारात्मक प्रभाव है।

माइक्रोवेव से प्रतिरक्षण क्षमता कम होती है

क्योंकि खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और एंटी ऑक्सीडेंट्स नहीं होते अत: यह प्रतिरक्षा तंत्र को भी प्रभावित करता है। आपको माइक्रोवेव में कम तापमान पर खाना गर्म करना चाहिए। माइक्रोवेव में खाना बनाने का यह भी एक नकारात्मक प्रभाव होता है।