शिमला मिर्च की सब्‍जी बनाते हुए न फेंके इसके बीज, इसमें छ‍िपे है कई पौष्टिक गुण

Updated: Saturday, June 13, 2020, 10:16 [IST]

शिमला मिर्च की सब्‍जी हर भारतीय रसोई में बनती हैं। इसकी सब्‍जी बनाते हुए अक्सर हम में से कई लोग इसमें मौजूद बीजों को निकालकर फेंक देते होंगे, लेकिन क्या आपको पता है कि इसके बीजों में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसका इस्तेमाल सब्जी, चाइनीज और इटैलियन समेत कई फूड्स बनाने में किया जाता है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है, साथ ही इसके बीज भी स्वास्थ्य को कई लाभ पहुंचाते हैं। आइए आपको शिमला मिर्च के बीजों से होने वाले लाभ की जानकारी देते हैं।

विटामिन सी का अच्छा स्रोत

शिमला मिर्च और उसके बीजों को विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता है, इसलिए कभी भी इसके बीजों को फेकना नहीं चाहिए। यह शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है। इसके साथ ही शरीर को पावरफुल बनाता है. यह शरीर की इम्यूनिटी भी बढ़ाता है।

दिल की सेहत को रखता है दुरुस्त

कई लोग दिल संबंधी बीमारियों से परेशान रहते हैं। ऐसे में शिमला मिर्च के आपके दिल की सेहत को दुरुस्त रखेगा। यह बहुत फायदेमंद होते हैं। इनको साइटोकेमिकल्स और फ्लैवोनॉइड्स का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। इनके सेवन से शरीर में खून अच्‍छा बनता है, जिससे दिल संबंधी बीमारियां नहीं होती हैं।

त्वचा के लिए फायदेमंद

शिमला मिर्च के बीजों में विटामिन ई की मात्रा भी काफी अच्छी होती है, इसलिए यह त्वचा को निखारने का काम करता है। बता दें कि अधिकतर ब्यूटी प्रोडक्ट्स में विटामिन ई का इस्तेमाल होता है. इसके साथ ही यह बालों को भी हेल्दी, रेशमी और मजबूत बनाता है.