बिना धोएं बर्तनों को इस्‍तेमाल करने से सेहत पर पड़ता है बुरा असर, कैंसर होने का मंडराता है खतरा

पके हुए तेल को यूज करने से बचें

तेल को बार-बार पकाने से वह जल जाता है। तेल के रंग में आए बदलाव से यह समझा जा सकता है कि तेल ख़राब हो रहा है। जब तेल का रंग गहरा या काला हो जाए तो उसे खाने लायक नहीं माना जाता। कड़ाही में बचे तेल में दूसरी सब्ज़ी पकाने से पहले इस बात पर ध्यान दें। अगर तेल का रंग बहुत गहरा हो गया है तो उसे फेंक दें। कड़ाही में बचे तेल का दोबारा या कई बार उपयोग करना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। तेल का पुन: उपयोग करने से ऐसा हो सकता है कि कुछ मुक्त कणों का निर्माण हो जो आगे चलकर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

बिना धुली हुई कड़ाही में भी न पकाएं खाना

कड़ाही हो या पैन फ्राय में बचे हुए तेल में कुछ भी पकाने से बचना चाहिए। एक ही कड़ाही या पैन में दोबारा खाना पकाने से पहले उसे साफ करें। साबुन, राख और ब्रश से रगड़ कर उसमें चिपकी और जली हुई चीज़ें साफकर हटा दें। इस तरह बर्तन साफ हो जाएगा और दोबारा इस्तेमाल के लिए सुरक्षित होगा।

मंडराता है कैंसर का खतरा

बिना धोएं कड़ाही को फिर से इस्‍तेमाल करने से उनमें जला हुए तेल चिपके हुए रह जाते हैं। उनमें धीरे-धीरे फ्री रेडिकल्स बनने लगते हैं। इन रेडिकल्स के रिलीज़ होने से तेल में एंटी ऑक्सीडेंट ख़त्म हो जाते हैं और बिना धोएं हुए कड़ाही और बड़े बर्तनों का इस्‍तेमाल करना कैंसर का कारण बन सकता है।