स्‍ट्रॉन्‍ग कॉफी के नाम पर नकली कॉफी तो नहीं पी रहें हैं, ये है शुद्धता जानने का आसान तरीका

कॉफी या चिकोरी: क्‍या आप क्या पी रहे हैं?

आपकी कॉफी को चिकोरी या कासनी पाउडर के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है, इसका स्वाद भी बिल्कुल कॉफी जैसा होता है और इन दोनों में अंतर कर पाना थोड़ा मुश्किल हैं कि यह कॉफी नहीं बल्कि कुछ और है।

चिकोरी क्या है?

यह सिंहपर्णी जैसा खिलने वाला पौधा है, जिसमें कड़े, बालों वाला तना और हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं। ये फूल जब पाउडर में बदल जाते हैं तो उनका स्वाद बिल्कुल नियमित कॉफी जैसा होता है। इसमें मिट्टी और अखरोट जैसा स्वाद होता है। अध्ययनों के अनुसार, कासनी पाउडर का उपयोग पुराने जमाने में खाने में क‍िया जाता रहा है। चिकोरी पाउडर के कुछ लाभों में शामिल हैं:

- मल त्याग (आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छा) में सहायता करने में मदद करता है।

- वजन घटाने के लिए बेहतरीन।

- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सुधार करता है।

- प्रीबायोटिक फाइबर इनुलिन से भरपूर होता है।

हालाँकि,आपकी कॉफी असली है या आप मिलावटी कॉफी पी रहे हैं। तो, इस बारे में कैसे पता करें कि आपकी कॉफी में कासनी पाउडर की मिलावट है या नहीं? भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें यह पता लगाने का सही तरीका दिखाया गया है कि आपकी कॉफी में मिलावट तो नहीं है।

ये है आसान सा तरीका

FSSAI के अनुसार, इन स्‍टेप्‍स को फॉलों करके आप कॉफी नकली है या असली पता कर सकते हैं-

- एक साफ गिलास लें और उसमें पानी भरें।

- अब गिलास में एक चम्मच कॉफी पाउडर डालें।

- बिना मिलावट वाली कॉफी सतह पर तैरने लगेगी और धीरे-धीरे पानी में घुल जाएगी।

- मिलावटी कॉफी तेजी से घुलने के साथ पानी की सतह पर तैरने लगेगी।