मजे से खाइये दही पापड़ी चाट

दही पापड़ी चाट खाने में बहुत ही क्रिस्‍पी होता है। आपको दही पापड़ी चाट सड़कों के किनारे ठेलों पर मिल जाएगा। शाम को अगर भूख लगी हो और खाने को चटपटी दही पापड़ी चाट खाने को मिल जाए तो समझिये कि मजा ही आ जाएगा। अगर आपको कभी दही पापड़ी चाट खाने का मन करे तो उसे अपने घर पर ही बना लें। दही पापड़ी चाट को बानने के लिये दही में चीनी और नमक डाल कर उसे तैयार कर लें। दही पापड़ी चाट को बनाने में ज्‍यादा समय नहीं लगता, बस आपको सभी तैयारियां पहले से ही कर लेनी चाहिये। आइये जानते हैं कि दही पापड़ी चाट कैसे बनाई जाती है। तैयारी में समय- 15

मिनट- 15 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• 24 पापड़ी
• 2 मध्‍यम उबले आलू
• 1/2 कप भिगोई हुई मूंग दाल
• 1 1/2 कप दही
• 1 चम्‍मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्‍मच अनार दाना
• नमक
• 1 चम्‍मच चीनी
• 1/4 कप लाल मिर्च और लहसुन की चटनी
• 1/4 कप हरी चटनी
• 1/4 कप मीठी इमली की चटनी
• 1/2 चम्‍मच चाट मसाला
• 2 चम्‍मच ताजी धनिया पत्‍ती
• सेव- जरुरत के अनुसार

विधि-

• दही को अच्‍छी प्रकार से फेंट लें और उसमें नमक और चीनी मिला कर फ्रिज में रखें।
• एक बड़ी प्‍लेट में पापड़ी रखें और हर स्‍लाइस पर मसले आलू रखें।
• अब इसके ऊपर उबली हुई हरी मूंग दाल, लाल मिर्च-लहसनु की चटनी, हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी फैलाएं।
• ऊपर से जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। साथ ही ठंडी दही को फ्रिज से निकाल कर फैलाएं।
• अब फिर ऊपर से मीठी इमली चटनी, धनिया पत्‍ती, सेव और अनार के दाने डालें और सर्व करें।