बच्‍चों को भाए आलू चीज पराठा

आलू चीज पराठा ब्रेकफास्‍त में खाने के लिये अति उत्‍तम माना जाता है। यह आलू चीज पराठा बच्‍चों को काफी भाता है। यह पराठा भी ठीक आलू के पराठे के तरीके से ही बनता है। आप इस आलू चीज पराठे को बच्‍चों को टिफिन में दे सकती हैं। आप आलू की जगह पर पनीर भी भर सकती हैं। तो अगर आप भी एक मां हैं और आपके बच्‍चे का स्‍कूल खुल गया है तो, आप उन्‍हें लंच या ब्रेकफास्‍ट में आलू चीज पराठे बना कर खिला सकती हैं। आइये जानते हैं आलू चीज पराठा बनाने की विधि।

कितने- 6 पराठे
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 चम्‍मच जीरा
• 2 चम्‍मच तेल
• नमक- स्‍वादअनुसार
• 1/2 चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• पानी

भरने के लिये सामग्री-

• 4 उबले आलू
• 1/2 कप घिसी चीज
• 4 हरी मिर्च, बारीक कटी
• 1/2 चम्‍मच हल्‍दी पावडर
• 1/2 चम्‍मच गरम मसाला पावडर
• 2 चम्‍मच ताजी हरी धनिया
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. एक बडे कटोरे में आटे की सारी सामग्री को मिक्‍स कर के उसे पानी मिला कर गूथ लीजिये। फिर आटे को किनारे रख दीजिये। अब एक ओर चीज को घिस कर रख लीजिये।
2. आलू को छील कर मैश कर के अलग कटोरे में रखें।
3. कटोरे में नमक, हरी मिर्च, हल्‍दी और गरम मसाला पावडर मिक्‍स करें।
4. अब पराठा बनाने की तैयारी करें।
5. आटे से छोटी लोई ले कर उसे थोड़ा सा बेलें और उसके अदंर 1 चम्‍मच आलू भरें।
6. ऊपर से घिसी हुई चीज डाल कर आटे को सील कर दें।
7. अब तवे को गरम करें, उसमें बेले गए पराठे को डालें और तेल लगा कर सेकें।
8. पराठे को अच्‍छी तरह से दोनों ओर गोल्‍उन ब्राउन होने तक सेकें।
9. आपका आलू चीज पराठा तैयार है।