मसाला रवा इडली

जब बात ब्रेकफास्‍ट की आती है तब साउथ इंडिया में रवा इडली को बहुत पसंद किया जाता है। इस सुबह ब्रेकफास्‍ट के लिये आप मसाला रवा इडली का स्‍वाद चख सकते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्‍टी होती है और साथ में यह स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी बहुत फायदेमंद है। मसाला रवा इडली को आप नारियल चटनी या फिर मूंगफली की चटनी के साथ खा सकते हैं। सुबह मसाला रवा इडली खाने से आपको दिनभर काम करने की पूरी एनर्जी प्राप्‍त होगी। तो आइये देखते हैं कि यह मसाला रवा इडली बनाई कैसे जाती है।

कितने लोगो के लिये- 3
तैयारी में समय- 25 मिनट
पकाने में ममय- 30 मिनट

सामग्री-

• रवा- 3 कप
• तेल- 3 चम्‍मच
• लाल मिर्च- 2
• कडी पत्‍ते- 7
• राई- 1 चम्‍मच
• दही- 1 कप
• नमक

विधि-

• पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी लाल मिर्च, कडी पत्‍ते और राई डाल कर फ्राई करें।
• उसके बाद उसमें सूजी यानी रवा डाल कर हल्‍की आंच पर पकाएं।
• फिर आंच बंद कर दें और उसे ठंडा होने के लिये छोड़ दें।
• जब सामग्री ठंडी हो जाए तब उसमें दही मिला कर स्‍मूथ घोल तैयार करें।
• घोल में नमक डालें और घोल को घर की गरम जगह पर करीबन 10 मिनट के लिये रख दें।
• 10 मिनट बाद इडली वाले बरतन में घोल डाल कर उसे पका लें और फिर सर्व करें।