एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे पनीर नो बटर मसाला

पनीर नो बटर मसाला एक नॉर्थ इंडियन रेसिपी है। जिसमें पनीर, टमाटर, प्‍याज और लो फैट क्रीम होती है। यह पनीर की रेसिपी काफी डिलीशियस होती है, जिसे एक बार खाने से बार बार खाने का दिल चाहेगा। आपके घर पर अगर पार्टी या एनिवर्सरी है तो आप इसे एक बार जरुर ट्राई कर सकती हैं।

इस रेसिपी में बटर नहीं है इसलिये इसे बिना टेंशन के खाइये और मजे उठाइये। तो आइये अब देखते हैं पनीर नो बटर मसाला बनाने की विधि।

सामग्री-

• 250 ग्राम पनीर
• 2टीस्‍पून तेल
• 1 मध्यम लाल प्याज
• 3 बड़ी टमाटर
• ½ कप काजू
• 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
• 1 टेस्पून सूखी कसूरी मेथी
• 50ml लो फैट क्रीम
• 1 टीस्‍पून गरम मसाला
• 1 टीस्‍पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 टीस्‍पून लो फैट दही
• नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि -

1. सबसे पहले पनीर को अदरक लहसुन पेस्‍ट और दही मिला कर मैरीनेट कर लें।
2. काजू को गरम पानी में 15 मिनट के लिये डाल कर भिगो दें।
3. प्‍याज और टमाटर काट लें। अब फ्राइंग पैन में 1 एक चम्‍मच तेल गरम करें, उसमें कटी प्‍याज और टमाटर डालें।
4. इसे गुलाबी होने तक पकाएं। फिर लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं।
5. जब मसाला पक जाए तब इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने के बाद मिक्‍सी में काजू डाल कर पीस लें।
6. अब पैन को दुबारा गैस पर चढ़ाएं और उसमें पिसा हुआ पेस्‍ट मिलाएं और उबालें।
7. उसके बाद इसमें पनीर के पीस डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं और फिर लो फैट क्रीम डाल कर 2 मिनट पकाएं।
8. अब इसमें पिसी हुई कसूरी मेथी डालें और आंच से हटा कर गरमा गरम सर्व करें।