रेस्टोरेंट स्‍टाइल में बनाएं पनीर मखनी

पनीर मखनी एक बहुत ही स्‍वादिष्‍ट डिश है जिसे हर कोई पसंद करता है। अगर आप सोंच रही हैं कि आज दुपहर लंच में क्‍या बनाया जाए तो आपके पास रेस्‍टोरेंट स्‍टाइल में पनीर मखनी बनाने का आपशन है। यह काफी आसानी से बनाई जा सकती है। इसे खाने के बाद आपको पता ही नहीं चलेगा कि यह घर पर बनाई गई है या फिर कहीं बाहर से आई है।

पनीर की 11 स्‍वादिष्‍ट रेसीपी

पनीर मखनी में मक्‍खन, मलाई और दही का एक अच्‍छा मिश्रण होता है, जिससे यह और भी ज्‍यादा स्‍वादिष्‍ट लगती है। एक बार इस पनीर की रेसिपी को घर पर जरुर ट्राई करें। आइये जानते हैं पनीर मखनी बनाने की विधि को।

कितने- 3
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 22 मिनट

सामग्री-

• पनीर- 250 ग्राम क्‍यूब में कटे
• प्‍याज- 2
• मेथी- 1 चम्‍मच
• बटर- 2 चम्‍मच
• अदरक और लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
• जीरा पावडर- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला पावडर- 1/2 चम्‍मच
• हल्‍दी पावडर-1/2 चम्‍मच
• टमाटर प्‍यूरी - 1 कप
• ताजी क्रीम- 1 चम्‍मच
• पानी- 1/2 कप
• काजू प्‍यूरी - 1/2 कप
• धनिया पत्‍ती- गार्निश करने के लिये

विधि-

1. एक गहरे पैन में थोड़ा सा बटर डाल कर गरम करें। फिर उसमें मेथी दाना और प्‍याज का पेस्‍ट डाल कर चलाएं।
2. थोड़ी देर के बाद उसमें लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डालें। ऊपर से थोड़ा सा नमक भी मिक्‍स करें।
3. अब इसमें मिर्च पावडर, धनिया पावडर, जीरा पावडर, गरम समाला पावडर और हल्‍दी पावडर मिलाएं।
4. अब इसमें थेाड़ा पानी डाल कर चलाएं।
5. मसाले को अच्‍छी तरह से पकाएं और फिर उसमें टमाटर की प्‍यूरी और काजू पेस्‍ट डाल कर चलाएं और बरतन ढंक दें।
6. 5-6 मिनट के बाद ढक्‍कन हटाएं। फिर उसमें ताजी क्रीम डाल कर चलाएं। उसके बाद दही डालें।
7. अगर चाहें तो खाने वाला कलर डाल सकती हैं।फिर थोड़ा पानी डाल कर पकाएं।
8. देखें कि पेस्‍ट गाढा हो गया या नहीं।
9. जब पेस्‍ट तैयार हो जाए तब उसमें पनीर के टुकड़े डालें और चलाएं।
10. इसे हरी धनिया से गार्निश करें।
11. आपका यम्‍मी लंच तैयार है।